Ecco le pizzerie per festeggiare un compleanno memorabile a Firenze

Ogni scusa è buona quando si tratta di pizza, specie se l’occasione è speciale. Festeggiare il compleanno in pizzeria resta uno dei modi più amati per celebrare in compagnia questa ricorrenza, e a Firenze si ha solo l’imbarazzo della scelta! In ogni zona della città si può trovare il locale ideale per l’occasione, con tanto spazio per accogliere la propria tavolata e un menù a base di pizze deliziose. In questo articolo proponiamo una selezione di pizzerie perfette per festeggiare il compleanno a Firenze. 

La pizza napoletana in zona stazione

Un assaggio di Napoli nel cuore di Firenze. In via Nazionale, a pochi passi dalla stazione, O’ Vicariell racconta fedelmente la tradizione gastronomica partenopea a partire dal menù, che oltre ai piatti iconici della cucina napoletana propone pizze realizzate con un impasto lievitato per 48-72 ore, fatto di farine Caputo Saccorosso e Nuvola e idratazione del 67 per cento. Fra le più richieste ci sono la Napoli, la Diavola, la Margherita e la Provola e pepe. Un'esperienza immersiva nell'anima di Napoli, non solo attraverso il cibo ma anche grazie all’atmosfera del locale, dominato dai toni del bianco e dell’azzurro e decorato in modo evocativo: dalle luminarie con il testo di Napul'è alle gigantografie di Pino Daniele, Massimo Trosi, Sofia Loren, passando per le salette Marodona e Scudetto, perfette per festeggiare il proprio compleanno in pieno stile partenopeo!
O’ Vicariell, via Nazionale 112r, Firenze - Tel. 0557099227

Pizza al metro e cocktail a due passi da piazza Beccaria

Una location glamour che ricorda un lounge bar, con comodi divanetti, luci soffuse e tanto spazio per festeggiare con “pizze lunghe” tutte da condividere! Tiratissima è un format originale che associa la pizza al metro ad un’ampia scelta di cocktail, disponibili dalle 18 alle 21. Le pizze possono arrivare fino a 3 metri e sono realizzate con un impasto idratato al 75%, lievitato 24 ore e spianato a mano su pietra. Per gustare la vera Tiratissima, servita sui maxi tavoli, bisogna essere almeno 10 persone, l’ideale per un’occasione speciale come un compleanno!
Tiratissima, viale Amendola 22r, Firenze - Tel. 055293176

Pizza verace e musica dal vivo in Santo Spirito

Un grande salone con splendidi soffitti a volta e terracotte dei Maestri Ferrigno è dal 2005 un angolo dei Quartieri Spagnoli: da O’ Munaciello si può gustare la vera pizza verace napoletana, quella con il cornicione alto, l’impasto lievitato per 48 ore e cotto in forno a legna. In menù troviamo gusti classici e pizze speciali come la Vesuvio, con mozzarella, burro al tartufo, burrata fresca e tartufo in scaglie, e la Maradona, una Margherita con nduja, burrata fresca, basilico; da provare poi l’ultima novità, la Marinara del Muna, a base di salsa di pomodoro, alici di Cetara, olive di Gaeta e pesto di aglio orsino. A rendere l’atmosfera ancora più unica sono le serate di musica dal vivo, e se devi festeggiare il compleanno puoi richiedere lo speciale profiterole della casa come torta su cui spegnere le candeline!
O’ Munaciello, via Maffia 31r, Firenze - Tel. 055287198

La pizzeria a km zero in zona Firenze Sud

Una filosofia che sposa innovazione e sostenibilità grazie a prodotti locali e il più possibile a km zero, anche per le pizze: tutto questo è Affè di Bacco, che si appoggia alla propria azienda agricola di Pozzolatico per molte delle materie prime utilizzate nelle proprie lavorazioni. Ma non solo: al grande locale su due piani in zona piazza Ferrucci, particolarmente adatto ad ospitare grandi tavolate e festeggiamenti, si affianca dal 2021 anche un nuovo spazio a Coverciano, Il Mulino, realtà a km zero completamente dedicata alla trasformazione dei grani in farine, in cui poter vedere in tempo reale la produzione della pasta fresca. Ma veniamo alle pizze: l’impasto è un mix di farina bianca e integrale, lievitato dalle 48 alle 72 ore, ma sono sempre disponibili anche impasti personalizzati, come quelli gluten free. Tantissimi i gusti disponibili, oltre alla possibilità di creare la propria pizza scegliendo una base e aggiungendo gli ingredienti che si preferiscono. 
Affè di Bacco
Via Orsini 75, Firenze - Tel. 0556810109
Via della Rondinella 93r, Firenze - Tel. 055604565

La catena con la nuova apertura in Manifattura Tabacchi

Un design fresco e contemporaneo e una pizza morbida dentro e un po’ croccante e biscottata fuori, già tagliata in otto spicchi. Questi i tratti distintivi di Berberè, un format che ormai conta più di una decina di locali sparsi per l’Italia di cui ben tre sono a Firenze: oltre alle pizzerie di San Frediano e Santa Croce infatti, è fresco di apertura il nuovo spazio all’interno di Manifattura Tabacchi, l’ex fabbrica di sigari fiorentina fra le Cascine e Novoli oggetto negli ultimi anni di uno dei più importanti progetti di rigenerazione urbana. Un ambiente conviviale e giovane, ideale per festeggiare il compleanno a suon di spicchi di pizza da condividere! L’impasto è a base di acqua, farina semintegrale bio macinata a pietra e pasta madre viva, e viene lasciato a riposare almeno 24 ore a temperatura ambiente. A rendere speciale la pizza di Berberè, però, sono anche gli altri ingredienti che la guarniscono, fra cui si possono trovare molti presidi Slow Food. Da provare la 'nduja e burrata, con burrata pugliese, ‘nduja di Spilinga, fiordilatte, pomodori datterini confit e basilico e un classico come la Bufala, con mozzarella di bufala di Caserta, pomodoro, basilico.
Berberè
San Frediano, Piazza dei Nerli 1, Firenze - Tel. 0552382946
Santa Croce, via dei Benci 7, Firenze - Tel. 0553994589
Presso Manifattura Tabacchi, via delle Cascine 35, Firenze - Tel. 0550988190 

Pizza napoletana e al padellino in via Gioberti

Un locale dall’atmosfera calda e accogliente, da godersi in compagnia: A' Puteca è una vera e propria bottega ("puteca", in napoletano) del gusto dove ritrovare tutti i profumi e i sapori di Napoli! Qui la tradizione si sposa con l'innovazione per dare vita a pizze gustose e super digeribili, condite con ingredienti di primissima qualità come i pomodori del Piennolo, il fior di latte di Agerola, le acciughe di Cetara e i salumi di Mora Romagnola. Sul menù troviamo proposte classiche e gourmet: alla pizza tradizionale contemporanea, preparata con una base d'acqua fermentata che riduce al minimo o addirittura elimina i lieviti, si aggiunge l'elaborato impasto del "rutiell", ovvero la pizza al padellino. 
A' Puteca, via Gioberti 170, Firenze - Tel. 0552025712

La pizzeria gluten free a Novoli

All’interno del Centro San Donato, Dispensa Verace punta sulla produzione propria sia per i piatti del ristorante che per le pizze, che qui hanno la particolarità di essere tutte senza glutine! Questo è possibile grazie all’utilizzo di diversi tipi di impasti speciali:  multicereali integrali, “Timilia” con grani antichi per garantire la massima digeribilità, e “Nerissima”, una selezione unica di cereali e semi. Ogni pizza inoltre è frutto di una lunga lievitazione, che assicura un gusto e una qualità eccezionali. A completare il quadro, una location luminosa e accogliente con tanto spazio per organizzare la propria tavolata!
Dispensa Verace, via Forlanini 1/13, Firenze - Tel. 0552694677

La pizza alla pala in zona Isolotto

Un locale spazioso e accogliente, dotato di numerosi ambienti interni e arricchito da un giardino esterno per i mesi estivi: posizionata fra Casellina e Isolotto, l’Overfit è la location ideale per organizzare feste private, compleanni ed eventi che necessitano di uno spazio confortevole e moderno. La protagonista del menù è la croccante e altamente digeribile pizza alla pala, realizzata con un mix di farine di grano tenero, soia e riso. Ad arricchire l’offerta c’è la possibilità di fare aperitivo con sfiziosi taglieri e trattenersi dopo cena assaporando i drink del cocktail bar.
Overfit Firenze, via del Perugino 45/1, Firenze - Tel. 3922621113

La pizza al metro a Campo di Marte

Uno stile post industriale ispirato al mondo dell’aviazione  e un ambiente luminoso e spazioso fanno di Aviazione la location perfetta per festeggiare il compleanno in compagnia! Situata in zona Campo di Marte, la pizzeria e hamburgheria è da sempre specializzata in pizza al metro, una soluzione tutta da condividere particolarmente apprezzata proprio dalle grandi tavolate.
Aviazione, viale Malta 4, Firenze - Tel. 0555381058


Foto di copertina di Tiratissima.
Foto interne da pagine Facebook dei locali.