carne all'aperto

Mangiare è sicuramente uno dei piaceri della vita e, in quanto tale, risulta ancor più piacevole se fatto in compagnia. Numerosi studi, infatti, hanno dimostrato come il mangiare da soli possa comportare delle conseguenze negative, soprattutto per il nostro umore. Al contrario invece, mangiare in compagnia si rivela un ottimo alleato per la socializzazione e per la psiche in generale, restituendoci una sensazione di allegria e benessere che può durare a lungo. 
Non a caso, quando si pensa a un momento di spensieratezza, molto spesso vengono in mente quelle grandi tavolate di amici che, tra tanta confusione e altrettanti brindisi, si divertono assieme all'insegna della voglia di stare insieme e della buona tavola. 
In un tale contesto, la ricerca del posto giusto per la nostra allegra tavolata può nascondere molte insidie, perché non è facile trovare un locale in grado di soddisfare tutte le esigenze. Inoltre, negli ultimi tempi, stiamo assistendo a un fenomeno di ridimensionamento dei locali, sempre più piccoli e intimi, sia per una scelta aziendale, sia per motivi economici. 
Il problema risulta ancora più evidente quando il nostro desiderio è quello di sedersi all'aperto con un gruppo numeroso. Molto spesso, infatti, gli spazi esterni dei ristoranti sono piuttosto piccoli e non sono adatti per ospitare molte persone. 
Ma difficile non significa impossibile, per questo oggi vi portiamo alla scoperta di qualche locale perfetto per la vostra allegra combriccola, per un pranzo o una cena incentrati sulla carne, il vero cavallo di battaglia della tradizione culinaria fiorentina.

In zona Isolotto, l'osteria a cavallo tra passato e presente

Il nostro viaggio comincia lontano dalle zone tradizionalmente più battute dalla movida fiorentina. Siamo infatti nel quartiere dell'Isolotto, dove troviamo un'osteria che ha fatto dell'inventiva e della qualità i suoi fiori all'occhiello, con un'offerta che affonda le proprie radici nella tradizione per poi abbracciare soluzioni più moderne e contemporanee. Parliamo dell'Osteria Manì, in via G.B. Foggini. Acronimo formato dalle lettere iniziali dei nomi dei due titolari, Matteo e Nicoletta, Manì è un'osteria nella quale vivere un'esperienza culinaria autentica, all'insegna della qualità dei prodotti, tutti provenienti da aziende del territorio, in una location tutta da scoprire, impreziosita da un ampio spazio esterno.
Dalle tartare alla burrata, passando per la mozzarella in carrozza e la pasta fresca, l'osteria Manì si rivela il posto ideale anche per la nostra bella mangiata di carne, grazie a prodotti di prima qualità che si riflettono in gustose proposte come l'hamburger di chianina alla griglia, il maialino arrosto e il galletto al mattone.
Il tutto da gustare anche all'aperto, in una graziosa veranda perfetta per godersi il venticello che soffia durante la bella stagione.
Osteria Manì - Via G. B. Foggini 7 - 50142 Firenze - Tel: 0559332736

In zona Novoli, piatti semplici e gustosi e attenzione a tutte le necessità

Cambiamo totalmente zona ma rimaniamo fuori dal centro della città. Ci troviamo ora in zona Novoli, all'interno del Centro San Donato, dove troviamo un ristorante caratterizzato da una cucina mediterranea, in grado di passare con disinvoltura da piatti di mare a proposte di carne, senza perdere neanche un grammo di bontà: Dispensa Verace.
Qualità, produzione propria e stagionalità sono i capisaldi del ristorante, che si riflettono in un menù in grado di accontentare proprio tutti. Il fiore all'occhiello della cucina è rappresentato dalla brace a legna, sulla quale vengono cotte solo le migliori razze di carne, come la manzetta prussiana, la podolica, la sashi e l'immancabile chianina. 
E per chi ha intolleranze alimentari? Nessun problema, perché Dispensa Verace presta sempre grande attenzione ai clienti con particolari necessità, grazie a una cucina certificata AIC, in grado di portare in tavola piatti senza glutine o altre contaminazioni.
Rimane solo da parlare della location che, oltre ai numerosi posti a sedere all'interno, può vantare la presenza di una grande terrazza con vista sulla corte del centro commerciale, perfetta per tavoli numerosi e "rumorosi".  
Dispensa Verace - Centro Polifunzionale, Via Enrico Forlanini, Via S. Donato, 1/13/primo piano - 50127 Firenze - Tel: 0552694677

In via Senese, carne di qualità raccontata nel dettaglio

Pizzeria, ristorante e steakhouse. Sono queste le tre anime che compongono l'identità del prossimo locale sulla nostra lista. Siamo in via Senese, dove troviamo un locale poliedrico in grado di stupire sempre, grazie a un'offerta ampia e ideale per soddisfare le diverse esigenze di gruppi numerosi. Parliamo di Porta Romana - Pizza e Grill.
L'interno di Pizza e Grill è suddiviso in tante sale, ognuna in grado di offrire ai clienti una diversa tipologia di esperienza, ma una menzione in particolare la merita il grazioso cortile interno del ristorante, un vero e proprio giardino nascosto per la nostra mangiata di carne durante la bella stagione.     
Carne alla griglia che rappresenta il vero valore aggiunto del ristorante. Parliamo di un prodotto di altissima qualità, che comprende solo le migliori tipologie di carne, sia autoctone che di importazione, sapientemente lavorate.  
Emblematica in questo senso è la tagliata, preparata solo con il taglio della lombata e servita in modalità classica con rucola e grana, oppure al lardo di cinta BIO.
E poi c'è la bistecca, che da Pizza e Grill viene illustrata nel dettaglio e servita sempre al sangue con contorno di patate arrosto: dalla carne proveniente da allevamenti del territorio alla scottona mazoy polacca; dall’Angus scozzese alla chianina, la bistecca si "racconta" al cliente tramite le sue caratteristiche, permettendo a ognuno di scegliere il prodotto più in linea con le proprie esigenze. 
Porta Romana Pizza e Grill - Via Senese 17e - 50124 Firenze - Tel: 055225232

A Campo di Marte, sport e buona tavola

Cambiamo per un momento tipologia di locale, per andare alla scoperta di un posto che ha fatto dello sport, in particolare del rugby, la sua caratteristica principale. Siamo in zona Campo di Marte, quartiere simbolo per lo sport a Firenze, dove ci accomodiamo a uno dei tantissimi tavoli di Rugbier Bierstube, in viale Pasquale Paoli.
Ampio locale in grado di ospitare centinaia di clienti, il Rugbier affaccia proprio su un campo da rugby, ideale per assistere a una partita dal vivo o semplicemente per gustare le tante specialità offerte dal menù. Per quanto riguarda la carne, qui si bada al sodo, con piatti sinceri come lo stinco di maiale alla birra, le costine BBQ o il prosciutto arrosto alla brace. E ancora hamburger di chianina e di angus o piatti alla brace, come il filetto di manzo argentino o le costine di agnello Gran Bretagna. Il tutto da innaffiare con le tante birre artigianali proposte dal locale, alla spina oppure in bottiglia. 
Se a tutto questo aggiungiamo serate con musica dal vivo e tanti schermi sparsi per tutto il locale, per permettere a tutti di guardare la propria squadra del cuore, risulta evidente perché il Rugbier sia ormai un punto di riferimento per chi ama lo sport e vuole viverlo in compagnia.
Rugbier Bierstube - Viale Pasquale Paoli 21 - 50137 Firenze - Tel: 055572586

Ai piedi del Piazzale, un meraviglioso giardino immersi nella bellezza

E concludiamo il nostro breve tour spostandoci in zona Piazzale Michelangelo dove, in via dell'Erta Canina, ai piedi del piazzale, troviamo una vera e propria istituzione della ristorazione fiorentina, La Beppa Fioraia.
Quello della Beppa Fioraia non è un semplice spazio esterno, ma un vero e proprio giardino, ampio e coloratissimo, un'oasi di tranquillità e freschezza nel quale trascorrere indimenticabili momenti a stretto contatto con la bellezza e il buon cibo. Il menù viaggia a cavallo tra tradizione e modernità, grazie a piatti come il raviolo alle melanzane e gli gnocchi alle cozze, vongole e zucchine, oppure grandi classici come la bistecca alla fiorentina o la tagliata di controfiletto. 
Luogo adatto anche per le famiglie, grazie ad un piccolo spazio attrezzato con giochi per i bambini, la Beppa Fioraia è sempre pronta ad accoglierci e a regalarci dei momenti di puro benessere e di divertimento, soprattutto quando si è in tanti. 
La Beppa Fioraia - Via dell'Erta Canina 6r - 50125 Firenze - Tel: 0552347681

Foto interne tratte dalle pagine IG, FB e Google dei rispettivi locali
In Copertina: Porta Romana Pizza e Grill