Ti spiego dove andare per un brunch a Treviso fatto bene

Pubblicato il 21 febbraio 2022

Ti spiego dove andare per un brunch a Treviso fatto bene

Non è una classica colazione, perché c’è anche il salato. Non è un pranzo, perché c’è anche tanto dolce. Perfino l’orario si colloca a metà, tra le 11 e l’una. Sto parlando del brunch, la crasi – e non solo dal punto di vista linguistico – tra breakfast e lunch, quel momento in cui se scegli il salato non vieni giudicato male perché in Italia la colazione si fa con cornetto e cappuccino; l’occasione in cui mangiarti un pancake strabordante di nutella senza rovinarti l’appetito per il pranzo.
Insomma, a ben guardare il brunch è un inno all’uguaglianza e un invito a non discriminare chi alla brioche preferisce il toast. Il brunch è fare colazione in albergo tutto l’anno, svegliandosi pure tardi. Nato e cresciuto nell’Inghilterra vittoriana, ha fatto breccia anche nei cuori dei trevigiani. D’altronde non c’è da sorprendersi, considerando la naturale propensione del veneto medio a fare merenda a metà mattina con pane e sopressa.
Di seguito ti propongo una breve lista di brunch da provare a Treviso e dintorni per un due in uno dai contorni golosi, un po’ dolci e un po’ salati.

Il grande classico

Classicone dei brunch in centro a Treviso, Brunch Republic, oltre ai pancake golosi e strabordanti di ogni tipo di topping, non trascura gli amanti del salato, proponendo imperdibili proposte come il Creamy Salmon 2.0, toast di pane ai cereali con avocado schiacciato, salmone affumicato, creamy salmon e uovo in camicia. Scusa se insisto sui pancake, ma l’hai mai provato il The All Americans, con pollo fritto, bacon, salsa allo yogurt, scorzette di lime, sciroppo d’acero bbq e chili flakes? Per un inedito mix di sapori. Se invece sei un tradizionalista, eccoti servito il pancake per Brunch Lovers, con crema chantilly alla vaniglia, sciroppo d’acero, mirtilli e more, da consumare con una centrifuga di frutta fresca.
Brunch Republic, Piazza San Leonardo, 25, Treviso – tel: 0422548866

La garanzia

Il brunch è protagonista indiscusso anche nelle giornate del Malvasia, il favolistico locale in centro a Treviso dove pancake, dolci e salati, si alternano a coloratissimi porridge con la frutta e sandwich strapieni perlopiù a base di salmone e avocado. Il Baconcado Toast, invece, come si può dedurre dal nome stesso, è il curioso eppure riuscitissimo abbinamento di bacon croccante e avocado. Tra le proposte anche la classica accoppiata brioche e cappuccino oppure spremuta e torta homemade.
Malvasia, Via Trevisi, 29, Treviso – tel: 3478741443

La scelta di qualità

La domenica al Bloom, ristorante, caffetteria e pasticceria nel cuore di Treviso, è tempo di Sunday Brunch. Il locale, accogliente e curato nei dettagli, si propone di nutrire corpo e spirito, seguendo il mantra “feed your mind”. Con il brunch domenicale, dalle 11 alle 16, pare riuscirci benissimo. Tra waffle farciti e Croque Monsieur rubati alla tradizione francese, non perdere l’occasione di assaporare il suo caffè, selezionato valutando attentamente la materia prima e la qualità con cui viene raccolto e lavorato.
Per il brunch, consigliata la prenotazione.
Bloom, Via San Liberale, 10, Treviso – tel: 0422277130 | 3755599626

Il nuovo che stupisce

Solo il nome, Caffè in Cucina, racchiude l’essenza stessa del brunch, una colazione lunga che scivola nel pranzo. Il locale sulla strada per Villorba, dall’aspetto parigino e la cucina tradizionale rivisitata, propone tutti i sabati, dalle 10.30 alle 14.30, golosi brunch dal sapore internazionale. Il menu, alla carta, cambia ogni settimana, ma puoi star certo che non mancano mai specialità francesi come l’omelette, in versione salata o dolce, con le confetture, e la Croque Madame o le torte del giorno, direttamente dal libro di ricette della tradizione, vedi la torta della nonna e le crostate con la marmellata. Se per assaggiare il vino della nutrita cantina che conta quasi 200 etichette è forse un po’ troppo presto, accompagna il brunch con un buon caffè di firma.
Caffè in Cucina, Viale G.G. Felissent, 41/42, Villorba, Treviso – tel: 0422262525

Quello “creativo”

Fuori zona – ma ne vale la pena –, Spazio Caffelarte, a Paese, è un piccolo angolo di Paradiso per gli amanti della creatività. Oltre che delle creazioni artigianali e artistiche che riempiono il locale, la domenica si colora di fantasiose proposte dolci e salate per il tradizionale appuntamento con il brunch. Dalle 11.30 alle 14.30 è possibile provare gli immancabili pancake, presenti pure gli altri giorni della settimana, il Double Brownie, variegato al burro di arachidi con caramello artigianale, le brioche anche in versione gluten free e l’innovativo French Toast, con melanzane, pomodorini confit, crema di ricotta e pecorino e chutney di peperoni. Il brunch è solo su prenotazione.
Spazio Caffelarte, Via Postumia, 166/b, Paese, Treviso – tel: 04221740391

Foto di copertina dalla pagina Facebook di Bloom.
Foto interne dalle pagine Facebook dei locali citati.

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scritto da:

Annalisa Toniolo

Abitudinaria e noiosa, a tratti eccentrica e briosa: bipolare, forse. Quella dell’aperitivo delle 18.30 spaccate nel solito posto, ma anche quella che, nel cenare due volte nello stesso locale, ci vede un’occasione sprecata. A dieta, sempre, ma solo dal lunedì al venerdì.

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