Pizza a palate tra Jesolo e San Donà

Pubblicato il: 31 maggio 2019

Pizza a palate tra Jesolo e San Donà

Pizza napoletana, pizza romana, pizza fritta, pizza bianca, pizza rossa, calzone, familiare, lievitata 48 ore, con farine speciali.. Aiuto, mi scoppia la testa! Oggi scegliere una pizza è diventata una vera e propria impresa, e ritieniti fortunato che non mi sia dilungata troppo su farine e farciture, sennò avremmo fatto notte. Però, tra tutte, devo dire che una preferenza ce l'ho. Ti sembrerà strano ma per i miei gusti, nel gradino più alto del podio c'è la pìzza alla pala, quella a forma di lingua, scoperta durante le mie ultime vacanze romane. È stato amore a primo morso, tanto che, tornata in Veneto mi son messa a cercare quali locali della mia zona la proponessero. Li voglio condividere con te: ecco dove trovare una buona pizza alla pala tra Jesolo (finalmente è aperta la stagione) e San Donà.

A SAN DONÀ

Perché é stesa a mano

Con gli amici frequento spesso Da Mirco per la sua famosa grigliata, un tagliere lungo un metro circa pieno di carne alla brace e contorni di tutti i tipi. Ma l'ultima volta ho lasciato la vecchia strada per la nuova, assaggiando la sua pizza alla pala, per le dimensioni definibile anche "al metro": un fragrante impasto steso a mano, anche con farina integrale. L'ideale è condividerla con la tavolata. Non per vantarmi, ma ho fatto una bella scoperta.

Se Da Pino cerchi nel menu la pizza alla pala ti sentirai spaesato, quindi ti avverto: lì viene chiamata pizzalonga. La trovi sia nella sede di San Donà, che in quella Jesolo. Due le dimensioni da scegliere: la 50x30 cm o la 100x30 cm. Per quella da mezzo metro si possono scegliere due gusti tra tutte le farciture presenti in menu. Il prezzo varia in base all'entità di queste ultime. Io, personalmente, ti consiglio quella classica con Bufala Dop e pomodori Datterino, o quella S.Vincent con verdure miste, porcini, prosciutto di Parma e pomodori Datterino. Da sapere che la pizzalonga, a San Donà, è anche d'asporto.

A JESOLO

Perché la scegli tu

Ecco la classica situazione estiva: l’amico ti trascina fino a Jesolo a fare apertivo, perché lì sa di trovarci il tipo/a che gli piace (o più di uno/a), ma tu, detto fra noi, proprio non hai voglia di fargli da spalla. Approfitta almeno per chiedegli in cambio di portarti a cena Da Berton. La pizza alla pala è lunga un metro e puoi decidere di farcirla a tuo piacimento.

Perché é a pochi passi dall’Acquario

In piazza Venezia, a pochi passi dall’Acquario di Jesolo,trovi il ristorante pizzeria Da Bruno. La pizza alla pala è preparata con lievito madre e farine biologiche macinate a pietra, e condita con ingredienti golosi a dir poco: mozzarella di bufala, burrata pugliese, acciughe del Mar Cantabrico, salumi di Sauris e pomodorini nasone di Cavallino, sono solo alcuni dei prodotti che puoi scegliere per farcirla.

A CAVALLINO TREPORTI

Perché è fragrante

Alla base: un impasto lievitato 48 ore in modo naturale, realizzato con farina macinata a pietra. A guarnirla ingredienti di qualità superiore rispetto alla media, tanto da poter parlare di pizza alla pala gourmet. La Trattoria Laguna di lievitati ne sa a pacchi, per molti si tratta infatti della miglior pizzeria della zona, talmente valida da valere una trasferta anche da Jesolo (storicamente zeppa di pizzerie). Sono sincera quando ti dico che, non conosco qualcuno che non sia rimasto entusiasta della scelta.

Foto interne dalle pagine Facebook dei locali
Foto di copertina dalla pagina Facebook di Trattoria Laguna

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  • CENA

scritto da:

Alice Chiarot

Veneziana doc, chiaccherona e dalla risata facile, appassionata di pallavolo e dello sport. Mi piace cucinare dolci, non potrei mai rinunciare al caffè, una buona parmigiana di melanzane e agli spaghetti.

IN QUESTO ARTICOLO
  • Ristorante Da Mirco

    Via Noventa 239, San Donà Di Piave (VE)

  • trattoria laguna

    Via Pordelio 444, Venezia (VE)

  • Da Pino - San Donà

    Piazza Iv Novembre 12, San Donà Di Piave (VE)

  • Da Berton

    Via Gorizia 77, Jesolo (VE)

  • Da Bruno

    Piazza Venezia 16, Jesolo (VE)

  • pizzalonga da pino

    Via A. Aleardi 16/A, Jesolo (VE)

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