Pubblicato il 27 giugno 2024
Finalmente dopo mesi di gelo e temperature antartiche, il grande caldo con tutti i suoi pro e contro, ha fatto ritorno, inaugurando la stagione dei pranzi e delle cene all’aperto. Nel pittoresco quartiere Pigneto, sono tanti i locali a proporre uno spazio dehors, ma pochi quelli dove ti sarà possibile respirare l’aria tranquilla e accogliente di casa. Coccolandoti e trovando riparo con le fronde ombreggianti dei pini, ciondolerai allegramente fra un boccone e l’altro, respirando a pieni polmoni l’atmosfera verace dell’estate romana. Hamburger, fritture, cucina tradizionale, di mare oppure asiatica, il Pigneto offre un ventaglio di opzioni, noi ne abbiamo selezionate alcune che di sicuro sapranno lasciarti con l’acquolina in bocca!
Poche cose urlano “veracità” in tutte le salse come polpette al sugo, trippa e ciriola. L’ultima in elenco non è altro che un formato di pagnotta, tipicamente romano, di piccola taglia e dal morbido cuore di mollica, ricoperta da una crosta dorata e croccante. Qui al Pigneto c’è soltanto un vincitore del titolo “panino più romano di tutti”: Dar Ciriola. In questo locale dagli interni caserecci e accoglienti, non avrai tempo di decidere se accomodarti al suo interno o nella veranda esterna, in men che non si dica il panino fra le tue mani sarà sparito nelle tue fauci. Non soltanto salumi, affettati e formaggi, Dar Ciriola ti coccolano come un bambino proponendo ripieni gustosi e vicini alla cucina di una nonna capitolina. Pollo alla cacciatora, bollito di manzo, trippa al sugo, crema di carciofi e chi ne ha, più ne metta. Queste sono solo alcune delle tante ciriole presenti nel menù, ma non temere, in caso non dovessero essere di tuo gusto, ecco a te la palla! Puoi comporre direttamente tu la tua combo perfetta, magari accompagnando il tutto con una birrozza e un fritto al modico prezzo di 10€. Quindi sei ancora sulle tue? E daje su, ‘n c’avemo mica domani!
Dar Ciriola, Via Pausania 2A, 06217902636
Di hamburgerie tradizionali, zozze e ricche di condimenti simili a vere e proprie americanate, Roma ne è piena, ma al Pigneto anche solo l’assemblaggio di un panino, è un’opera da non sottovalutare che richiede buon gusto. Stiamo parlando del The Factory, locale famoso per la bontà e (soprattutto) grandezza dei suoi acclamati burger. Se il profumo all’entrata non tenta abbastanza la tua fame, lascia che anche l’occhio si dia da fare: panini dorati e smash burger succulenti e ben cotti, il tutto incorniciato in un’atmosfera calda e accogliente con elementi steampunk sparsi qua e là. Il The Factory vanta un ampio menù con varie proposte riguardo le carni scelte, tutte di prima qualità, birre artigianali provenienti dai migliori birrifici locali e vini biologici dai sapori decisamente spiccati. Di sicuro in questo posto sanno come prendere il cliente per la gola, non stupirti infatti se alla voce “aperitivo” ti verrà proposto di sederti nella loro veranda nuova di zecca, sorseggiando un drink accompagnato da una selezione in formato mini di alcuni loro cavalli di battaglia. Lasciati sedurre dalla carne succosa e dalla raffinatezza di accostamenti e presentazioni:-“Buongustai sì, ma mai cafoni” è il motto del The Factory!
The Factory, Piazza dei Condottieri 41, 0664801958
Passeggiando nel labirinto di viuzze del Pigneto, non è difficile notare un antico edificio completamente immerso nel verde. Questo luogo misterioso non è altro che la storica Villa Lauricella che al suo interno nasconde un giardino segreto: Borgo Pigneto. L’aria che si respira è quella di uno spazio conviviale, allegro e rilassato. Un grande prato verde ti invita a prendere posto sotto uno degli ombrelloni dell’area pic-nic, mentre un sentiero in pietra ti guida all’interno del chioschetto e del ristorante all’interno della villa. Dalla colazione al dopocena, questo locale garantisce una moltitudine di menù adatti ad ogni palato, proponendo una cucina nostrana e familiare con un tocco d’innovazione e perché no, pazzia! Ogni giorno lo chef propone una selezione di finger food diversi per l’aperitivo e il dopocena, ispirandosi anche al mood della serata. Non ti far scrupoli, potrai benissimo assaggiare un lampredotto seguito da una crostata alla ricotta di capra e visciole, oppure un dolcissimo tiramisù alla nocciola. Borgo Pigneto è il locale perfetto per rilassare mente e corpo, assaporando cibi goduriosi e cullandosi con i suoni live degli artisti di casa.
Borgo Pigneto, Via Prenestina 216, 0687811782
Il Pigneto non è solo un quartiere di scambi fra culture internazionali, molto spesso basta poco per riscoprire anche un nostro compaesano! Già, proprio il caso di dirlo, ma lo spritz come lo fanno in Veneto è tutt’altra cosa, eppure sembra proprio che nel corso degli anni, Roma abbia subito qualche mutazione. Il locale che ti stiamo presentando non è altro che Buseto, una cicchetteria in perfetto stile veneto nel cuore del quartiere più pittoresco della capitale. Questo posto non ha bisogno di troppe presentazioni, il menù parla da sé con l’ampia selezione di polenta, vino, ma soprattutto gin. Impilati come libri, noti fin da subito bricchi e bottiglie stracolmi di alcol, provenienti da qualsiasi parte del mondo. Un localino piccolo e compatto che ti da libera scelta nel prendere posto al suo esterno, sotto il gazebo e lungo la trafficata zona pedonale del quartiere. Accomodato al tavolo, potrai dare una svolta alla tua serata scegliendo la formula a 10€ complessiva di drink e tagliere, il tutto accompagnato da musica dal vivo e dal chiacchiericcio generale. Da Buseto si organizzano eventi di ogni genere, noi ti consigliamo ti tener d’occhio l’all you can spritz, non te ne pentirai!
Buseto, Via del Pigneto 24A, 3804340445
A due passi dalla fermata “Pigneto” della metropolitana C, ti capita di scorgere un piccolo locale all’angolo, dai profumi e sentori marini: Riva Pigneto. Questo ristorante-fish bar sembra essere studiato come una perfetta trappola culinaria, ma che stupisce piacevolmente con la ricchezza del menù e la grande varietà di vini proposti. La materia prima è freschissima e presentata in maniera scenografica in un locale che ricorda un’antica osteria balneare. La veranda esterna è il posto perfetto per ritagliarsi un po’ di privacy all’ombra dei rami degli alberi che la circondano. Che il tuo sia un aperitivo o un pranzo/cena, da Riva Pigneto ti sentirai trasportato sulla cresta delle onde, ma senza fare capitomboli all’arrivo del conto. Ogni giorno, dal lunedì alla domenica, il menù fisso a 35€ a persona rappresenta il salvavita, oltre che botta di fortuna, di tutta la clientela. Noi ti abbiamo avvisato, ti consigliamo di prenotare perché eventuali occhietti “da triglia” potrebbero non funzionare!
Riva Pigneto, Via del Pigneto 125, 3760731776
Foto interne tratte dalle pagine FB e IG dei rispettivi locali.
In copertina: Borgo Pigneto.
Via Pausania 2a, Roma (RM)
Tra bignè, macaron, torte e semifreddi l'ingordigia è in agguato. Soprattutto in questo periodo dell'anno.
