Più che un semplice locale, Dar Ciriola ormai è una vera e propria istituzione del Pigneto. Luogo di ritrovo, di incontri, dove rilassarsi dalla colazione al dopocena, dove il tempo scorre tranquillo e sereno tra sorrisi, chiacchiere, spritz, assaggi, panini meravigliosi e, a volte, anche tanta buona musica live. Tutto il quartiere si dà ormai appuntamento qui tra i suoi tavoli o al suo bancone. Si comincia al mattino, con i cappuccini ed i cornetti sempre freschissimi per la colazione. A pranzo puoi optare per un piatto del giorno, una verdura, i fritti della casa e i suoi mitici panini. A proposito di panini, qui si servono oltre 40 tipi di ciriole (tipico pane popolare romano) farcite espresse. Il menu è ricchissimo e ben illustrato, si va da quelle “calde” con pollo coi peperoni, polpette alla cacciatora o al sugo, a quelle fredde, divise per tipologia di salume: mortadella, prosciutto crudo o cotto, ventricina, porchetta, ma anche tante opzioni vegane e vegetariane. Gli abbinamenti sono tantissimi e tutti fatti con prodotti stagionali e freschi, niente junk food o salse artefatte. Oltre ai panini Dar Ciriola propone alcuni piatti giornalieri sempre di cucina romana tradizionale, fritti espressi fatti in casa (da provare i supplì di pasta all’amatriciana o cacio e pepe), mega taglieri da condividere per l’aperitivo. Un locale da godere tutto l’anno, d’inverno nella calda e luminosa sala arredata in stile anni ’60 e durante la bella stagione grazie al grande dehor esterno che ti permette di goderti il tramonto e la fresca aria della sera al Pigneto, magari in compagnia di tanta buona musica dal vivo, con gruppi e band che si alternano a suonare qui durante la settimana. Perfetto per un aperitivo con gli amici ad un rapporto qualità prezzo assolutamente unico in città.
