Moh Pizza Vini Vinili

Moh Pizza Vini e Vinili è la scommessa vinta da sette amici di Triggiano, nel barese. Il locale fonde arte e qualità in un format unico che unisce pizza contemporanea e musica analogica. Da Moh, la cucina è un laboratorio di sperimentazione. L’impasto, di stile napoletano, vanta 48 ore di lievitazione e l’uso di una farina pregiata di tipo 1 con germe di grano. Il menù è stagionae e i pordotti estremamente locali. Fabio Lopez, pizzaiolo e socio del progetto, seleziona lui stesso le verdure dal mercato settimanale di Triggiano. Qui vige una regola d'oro: zero modifiche al menù, per rispettare l'equilibrio di ogni creazione e per conquistare l'assoluta fiducia dei clienti. Parola d'ordine: lasciarsi andare. Moh è un luogo che cresce e nel frattempo non smette di sorprendere. Il dj set della domenica e le cene spettacolo scaldano l'atmosfera e mostrano un altro aspetto di questo locale: proprio come un vero vinile. Moh Pizza Vini e Vinili è il racconto di un gruppo di giovani che ha creduto nel proprio paese e che ha l'energia giusta per trasmettere passione e leggerezza, tra buon cibo e musica.