Rocìna Social Bar

Aperto da giugno 2026, Rocìna Social Bar nasce per interpretare un modo diverso di vivere il bar: non solo un luogo dove bere o mangiare qualcosa, ma uno spazio dedicato alla convivialità, dove il tempo trascorso insieme diventa parte dell’esperienza. Un nuovo bar di quartiere, un nuovo salotto per Coverciano, firmato da Gabriele Stellittano e Talitha Tognetti di Cru - Cucina Rustica Urbana.

Il concetto di “Social Bar” è il cuore del progetto. Nei locali di una storica latteria (la cui insegna si trova attualmente all'interno) e di un ex macelleria, Rocìna va oltre la logica del consumo veloce. In un ambiente accogliente e contemporaneo, è un luogo di incontro, condivisione e permanenza. Sia per la colazione, un pranzo o magari un aperitivo serale a base di tapas, che si protrae decisamente oltre l'orario consueto.

Tra le specialità ci sono anche le Gildas, il tradizionale spiedino dei Paesi Baschi composto generalmente da oliva, acciuga e peperoncino sott’aceto, diventato negli ultimi anni uno dei simboli della convivialità e dell’aperitivo contemporaneo. Di qualità le materie prime: la selezione di prodotti privilegia piccole produzioni e realtà artigianali, ingredienti ricercati che assicurano qualità e personalità. Come i salumi presidi Slowfood, Dop e Igp, la selezione di formaggi, i peperoni cruschi. Ma anche, più in generale, quanto rende speciali crostoni, Clan Sandwich, cicchetti, la tortilla e la giardiniera.

Lo stesso approccio si ritrova nella drink list, costruita con cura, e nella selezione dei vini, con predilezione per le le piccole produzioni e i vini naturali, che sono anche alla base dei cocktail, dal Negroni al Coverciano Sour, dal Rocìna al Vermouth Highball.

Rocìna Social Bar apre dall'ora della colazione, proponendo sia la classica pasticceria sia suggestioni come il pane e marmellata. A pranzo, i piatti cambiano quotidianamente con attenzione alle esigenze veg, gluten free e senza lattosio. Dall'autunno 2026 al via anche il brunch.