Vinarius by Mare Mosso

Ci sono locali che non si limitano a offrire cibo e vino, ma creano un vero e proprio mondo parallelo in cui rifugiarsi quando vuoi staccare la spina. Il Maremosso Vinarius è esattamente questo: un luogo dove la convivialità incontra la musica dal vivo, le bollicine si alternano ai grandi rossi pugliesi e la serata diventa un’esperienza completa, fatta di gusto, spettacolo e leggerezza. Il progetto nasce dall’esperienza del Maremosso, locale estivo affacciato sul mare, dove ostriche e Franciacorta erano il binomio perfetto delle notti d’estate. Con l’arrivo dell’inverno, però, Daniele Maiorino e Bruno Calabrese, le anime dietro entrambe le realtà, hanno voluto creare un proseguimento invernale, così è nato Vinarius, pensato come un posto dove la festa non finisce a settembre, ma continua tutto l’anno, con una proposta in grado di unire buon vino, cucina curata e intrattenimento dal vivo. La carta vini è curata da sommelier qualificati e mette in risalto soprattutto le eccellenze pugliesi, accanto a etichette italiane e internazionali di grande fascino. Tra i consigli di Daniele: Masseria Liveli, Kimia e Bellavista, vini capaci di raccontare storie diverse, dal carattere mediterraneo delle etichette locali alle bollicine più iconiche. Il vino è quindi il protagonista principale, ma non l’unico: a Vinarius l’abbinamento tra calice e piatto fa la differenza. La cucina spazia dai frullati di carne, piatti forti del locale, ad antipasti originali e primi che valorizzano la tradizione pugliese. Grande attenzione è dedicata alle materie prime, con una particolare cura per i dolci homemade e per le proposte stagionali che arricchiscono il menù.
 
Una delle caratteristiche che rende unico Vinarius è la sua anima “spettacolare”. La serata qui non è mai solo un pasto: è intrattenimento, musica, atmosfera. Dal live di cover band italiane alle serate a tema anni ’80-’90, fino alle performance burlesque e format più originali, il palinsesto è pensato per sorprendere e coinvolgere, il tutto condito da un servizio attento e una squadra che sa come trasformare una cena in un ricordo speciale.
Entrare da Vinarius significa quindi dimenticare per qualche ora la routine quotidiana. L’ambiente è curato, le luci calde, la musica accompagna senza mai sovrastare, insomma è il posto giusto per una serata tra amici, una cena di coppia diversa dal solito o un evento speciale - comunque il locale si presta perfettamente anche per compleanni, addii al nubilato o serate aziendali. In ogni caso, il messaggio che Vinarius vuole trasmettere è chiaro: qui si viene per staccare la testa, ridere, brindare e vivere un’esperienza a 360 gradi.