intervista bar centrale postioma treviso

Che cosa succede quando un bar di paese si trasforma in pochissimo tempo in un punto di riferimento per il divertimento e la buona musica? Lo abbiamo chiesto a Davide Peretto e Francesco Durigon, i nuovi gestori del Bar Centrale di Postioma - già alla guida dei Magazzini del Grano, a Paese - che ci hanno descritto così la loro idea di “festa”.

Francesco, Davide, che cosa significa per voi “divertimento”?

F: Facile! È circondarsi di persone “sane”, amici e, perché no, sconosciuti che poi diventano amici, per vivere momenti di spensieratezza con il bicchiere in mano. Quei momenti che, se ti guardi indietro fra trent’anni, ricordi con il sorriso…

D: Concordo! E poi io capisco che mi sto divertendo davvero quando vedo il locale pieno, la gente felice e, anche se sto lavorando come un matto dietro al bancone, non mi pesa affatto. Divertirsi lavorando, per me è questa la vera figata.

E proprio sul divertimento state puntando tanto… Quali sono le ultime novità?

F: Beh, la novità più importante è l’evento della domenica, un aperitivo diurno con dj set che proporremo due volte al mese dalla primavera in poi. Il primo appuntamento è stao il 29 marzo, a partire dalle 12:00 e fino a che non siamo stati stanchi. Non c’è un orario di fine stabilito…

D: Abbiamo chiamato il nuovo format "Apres Spritz al Centrale". Si tratta di evento ibrido tra la colazione, il brunch e l’aperitivo. Puoi venire direttamente in after dal sabato sera e ordinare cappuccino e brioche, o passare per uno spritz e un cicchetto prima di pranzo. Infatti si potranno ordinare i nostri tramezzini veneziani, le polpette, le mozzarelle in carrozza e tutti i fritti, oltre al solito menu degli snack.

Da cosa è nata questa idea?

F: Eh, diciamo che all’alba dei trentatré anni ci siamo chiesti come si divertono, oggi, i nostri coetanei, che cosa gli piace fare… e ci siamo resi conto che molti, proprio come noi, amano fare festa, ma fare tardi è sempre più complicato, vuoi per il lavoro, vuoi per impegni familiari. Così abbiamo pensato di anticipare la festa in orario mattutino, ricalcando il trend del soft clubbing, che oggi inizia ad andare di moda.

D:  Il punto forte dell’evento sarà proprio la musica, diversa ogni volta, dall’house alla commerciale, con dj conosciuti e che piacciono prima di tutto a noi. Abbiamo creato un evento al quale ci piacerebbe partecipare in prima persona.

Ma i dj set non sono una novità al Bar Centrale, vero?

D: Verissimo. Da quando abbiamo preso in gestione il bar, abbiamo puntato tanto sulla musica. Da marzo a fine luglio, a venerdì alterni, organizziamo serate a tema con accompagnamento musicale che cambia sempre e drink creati apposta per l’occasione. Di recente, ad esempio, abbiamo proposto la “Ginetti House”, un venerdì sera con musica house e drink list a tema gin.

E poi siete anche abbonati a Sky Bar…

F: Esatto. Abbiamo deciso di trasmettere le principali competizioni sportive e le partite di serie A e Champions perché io sono appassionato di calcio, mentre Davide di Formula 1. Anche vedere la partita insieme, magari davanti a un hamburger fatto bene e a una buona birra, per noi è sinonimo di divertimento. E se lo puoi fare nel bar sotto casa, beh, ancora meglio!

Bar Centrale Postioma
Piazza Montello, 1 - Postioma (Treviso)
Tel: 3298011387