Le osterie di Roma all’aperto dove se magna da padreterni

Si ricomincia alla grande nella Capitale con le migliori osterie en plein air dove pranzare e cenare senza alcuna preoccupazione

Per fortuna Roma può contare su un clima tutto speciale che ti permette di goderti gli spazi aperti da aprile fino a fine ottobre, tempo permettendo. Per molti ristoranti e trattorie della Capitale, che oggi possono riaprire soltanto con tavoli all’esterno,  si tratta di una vera e propria salvezza. Altri locali, fino ad oggi non attrezzati, si stanno rapidamente organizzando e tra poco la città sarà, giustamente, invasa da pedane e dehors. Per cominciare la stagione delle pappate a Roma, quindi, non c’è niente di meglio di un’osteria, che sia tradizionale o moderna, purchè si possa mangiare bene, per godersi il tempo libero e tornare a vivere – seppure rispettando tutte le procedure anti-contagio – la nostra città nel migliore dei modi possibili. Per un pranzo o una cena (presto) con la famiglia, con gli amici, in coppia o con i colleghi di lavoro ecco allora i miei consigli sulle migliori osterie di Roma dove mangiare all’aperto per ricominciare a vivere almeno un po’.

Sotto il Cupolone un grande baccalà e tanta rivisitazione

Adele e Lorenzo hanno scommesso tutta la loro vita e le loro risorse in pieno lockdown per aprire l’Osteria degli Avvocati, il locale dei loro sogni, abbandonando le loro precedenti professioni e carriere (immaginate quali). Oggi l’Osteria riparte con il magnifico dehor organizzato sotto il ponte della Ferrovia Vaticana (a due passi da San Pietro). Il menu è un trionfo di tradizione e rivisitazioni interessantissime. Imperdibile il baccalà, vera specialità dello chef Lorenzo Giacco, qui da provare in tanti modi. Per la tradizione, menzione speciale per la Carbonara e l’Amatriciana.
Osteria Degli Avvocati, Via Aurelia, 74/78 Roma – Tel. 3519885897

A San Giovanni il polpo dell’anno e il trionfo del Mediterraneo tra mare e terra

La cosa che mi piace di più di questa ripartenza è vedere i giovani chef ricominciare con un entusiasmo più che raddoppiato, nonostante tutte le difficoltà. E’ il caso di Daniele Charsky, di Osteria Faleria a San Giovanni, che ripropone oggi un menu alla carta da provare e riprovare per qualità e fantasia. Seduti sul fresco dehor fuori dal locale potrai gustare il suo Polpo Croccante con spuma di nduja, nero di seppia e caciocavallo podolico a mio avviso vincitore del premio Polpo Dell’Anno. Ma in menu sono tanti i profumi e i sapori di mare e di terra che ti fanno scoprire i tesori del Mediterraneo.
Osteria Faleria, Via Faleria, 47 Roma – Tel. 0670496899

A Ostiense le polpette di bollito e la cucina della Roma contemporanea

Ricomincia così come si era interrotta l’avventura di Francesco e Alessandro Mori, fratelli e soci di Osteria Fratelli Mori ad Ostiense. Si ricomincia con la stessa passione e amore. L’amore per Roma e per le sue tradizioni, da rispettare e far riscoprire in chiave contemporanea. Non c’è piatto in menu che non valga la pena ordinare e gustare in compagnia. Personalmente io ho un debole per le loro polpette di bollito, assolutamente speciali nella ricetta segreta di famiglia. I tavoli all’aperto sono freschi e bene illuminati la sera, ombreggiati a pranzo per godersi Roma in maniera perfetta.
Osteria Fratelli Mori, Via dei Conciatori, 10 Roma – Tel. 3313234399

A Trastevere il trionfo della Trippa e della tradizione pura

Alle pendici del Gianicolo l’Osteria della Trippa ricomincia con i tavoli all’aperto, con l’accoglienza, il calore, la cortesia, ma soprattutto la grande cucina tradizionale di Alessandra Ruggeri, oste e padrona. E’ bello sapere che a Trastevere c’è  ancora chi coltiva la cucina romana verace e popolare. Ovviamente la trippa è la regina della casa, qui proposta in tutti i modi (tradizionali) possibili: zuppa, fritta, con i fagioli, in insalata, con l’uovo, in ragù per la pasta. Ma non manca in carta la tradizione romana vera, con pasta fatta in casa e piatti di stagione.
Osteria della Trippa, Via Goffredo Mameli, 15/16 Roma – Tel. 0645554475

Foto di copertina dalla pagina Facebook di Fratelli Mori
Foto interne dalle pagine Facebook dei rispettivi locali