Cosa fare a Bisceglie in un giorno
Pubblicato il 22 dicembre 2025
Pubblicato il 22 dicembre 2025
Bisceglie è molto più di un borgo marinaro: è un mosaico di storia, natura e gastronomia che si svela in ogni angolo della città. In una sola giornata, potrai immergerti tra monumenti millenari come il Dolmen La Chianca, esplorare le misteriose grotte di Santa Croce, passeggiare tra le mura del castello svevo-angioino e lasciarti affascinare dalla storia della Dieta delle Puglie a Palazzo Tupputi. Il percorso prosegue tra la spiritualità della cattedrale di Santa Margherita, la cultura olearia del frantoio ipogeo e le delizie locali: dalla colazione artigianale alle focacce pugliesi, fino alla pizza contemporanea e ai cocktail d’autore. Un itinerario pensato per chi vuole vivere Bisceglie in tutte le sue sfumature, tra storie antiche e sapori autentici.
Bisceglie non è solo un borgo marinaro. Infatti, la città ha un ampio areale campestre, in cui svettano alcuni monumenti imperdibili. Per questo, vi consigliamo di organizzare prima di tutto una visita al Dolmen La Chianca. Si tratta dell’esempio meglio conservato di tomba dolmenica a corridoio entro tumulo ellittico di età protostorica (XVII-XV sec. a.C.). Fu scoperto nel 1909 da Angelo Mosso e Francesco Samarelli, che vi condussero le prime indagini di scavo. Il dolmen è costituito da una cella sepolcrale ed in un corridoio di accesso. Durante gli scavi furono scoperte cinque sepolture. Ancora oggi è un luogo suggestivo, ricco di mistero: una tappa fondamentale per chi vuole scoprire la vera anima di Bisceglie.
Rimanendo sempre nell'agro biscegliese, si consiglia di visitare anche le grotte di Santa Croce. Scoperte nel 1934 dal bisegliese Francesco Saverio Majellaro, sono nate grazie all'azione erosiva di un corso d'acqua sotterraneo. Nel 1955 è stato ritrovato un femore della specie di Neanderthal oltre a numerosi resti di animale primigeni, strumenti in pietra e pitture del neolitico. Rimaste in completo stato di abbandono e incuria, le grotte hanno rivisto la luce grazie al Gruppo Scout di Bisceglie dal 1975 e rese fruibili al pubblico dal 1990.
È tempo di scendere al mare. Una volta giunti in città si attraversano le strade di moderna costruzione, per dirigersi verso il castello svevo-angioino che domina la città. Il castello era stato edificato su un banco roccioso situato in prossimità di un'antica lama che, scendendo verso l'ansa portuale, lambiva il più antico nucleo urbano della città di Bisceglie. La testimonianza più antica della struttura militare è data dalla torre normanna, detta torre “maestra”. Ma ogni pietra sembra racchiudere tantissime storie ormai disperse in un antico passato.
La "Dieta delle Puglie" non è una dieta alimentare, ma un evento storico cruciale avvenuto a Palazzo Tupputi, affascinante costruzione che sorge proprio a Bisceglie. Venne celebrato il 5 luglio 1820, giorno in cui i carbonari pugliesi si riunirono per chiedere la Costituzione del Regno delle Due Sicilie, un momento chiave per la storia politica e liberale del Sud Italia. Lasciati affascinare dalla facciata diamantata, uno dei pochi esempi presenti a Sud, ma molto celebri nel Nord Italia.
Prima di dedicare un po' di tempo al lungomare e al suggestivo porticciolo, sosta obbligata alla cattedrale di Santa Margherita, un fulgido esempio di quel romanico-pugliese che, con la sua pietra immacolata, incanta tutti. Infine, prenotate una visita al frantoio ipogeo di via Volta, un autentico monumento alla cultura olearia che dall'entroterra arriva fino al mare.
Una volta giunti in città tocca intersercare i languorini con le tante attività da fare. Provate la colazione di Rosì Pasticceria: Rosita Dell'Olio ha messo a punto un negozio-bomboniera, in cui deliziarsi con viennoiserie curata e golosa, accompagnata da un caffè filtro buonissimo. Se invece fate parte della squadra "espresso o morte", carburate con un bel Sospiro biscegliese, dolce simbolo della città, presso la pasticceria caffetteria San Pietro.
Rosi Pasticceria - Via Dandolo, 1 - Bisceglie (BT). T: 3801223028
In Grano Veritas Forno & Bottega è l'insegna in cui gli appassionati dell'arte bianca possono fare incetta di filoni speciali, focacce pugliesi e tanti dolci della tradizione, che cambiano di stagione in stagione. La rastrelliera è sempre ben fornita, ma fate attenzione: artigianalità significa anche che, dopo una cert'ora, i pezzi migliori potrebbero finire!
In grano Veritas - Via XXIV Maggio, 142 - Bisceglie (BT). T: 3482997211
Per pranzo vi consigliamo una chicca. Non siamo ancora sul mare, ma nella parte moderna della città. PepeNero Bistrot Italiano è da tempo un punto di riferimento per chi è alla ricerca di sapori autentici che raccontino la credenza pugliese con una ventata di freschezza. Osteria Slow Food dal 2020, Daniele Antonelli e il suo team accolgono i visitatori anche a pranzo con la sola cucina, mentre di sera si accende anche il forno per una pizza pugliese contemporanea sorprendente.
PepeNero - Via M.R. Imbriani, 252 - Bisceglie (BT). T: 0803325584
Un altro indirizzo da non perdere per la pizza è quello di Santacrosta. Questo indirizzo è consigliato per chi è alla ricerca del disco basso e scrocchiarello e, magari, viaggia con persone che hanno voglia anche di carne. Infatti, nel menu di Santacrosta ci sono tantissime variazioni sul tema e opzioni pronte a esaudire ogni languorino.
Santacrosta - Via Giovanni Bovio 381, Bisceglie (BT). T: 3491954868
Forse è tempo di tornare a casa o di cercare un posticino in cui concedersi il cocktail definitivo. L'indirizzo giusto è quello del Contrabar. Siamo sulla via principale del borgo antico cittadino, dove l'arte del bere bene (grazie anche ad amari ed elisir homemade) si mescola con una cucina dai sapori antichi, rispettosa della tradizione. Storie, miscele ed elisir. Così Francesco Di Gioia categorizza il suo Contrabar e, dopo esserci stati, non potrete far altro che dargli ragione.
Contrabar - Via Ottavio Tupputi 12, Bisceglie (BT). T: 3483803188
Gusto autentico pugliese
Se invece siete alla ricerca di sapori profondamente legati al territorio, Olì Olà è un indirizzo imperdibile. Nata all’interno dell’antico frantoio di famiglia, questa bruschetteria-ristorante celebra l’olio extravergine d’oliva pugliese con una carta che vede protagonista il pane tostato condito con ingredienti locali di stagione. Qui troverete decine di varianti di bruschette, antipasti, primi e secondi pensati per valorizzare prodotti pugliesi e Presìdi Slow Food, accompagnati da vini e birre artigianali selezionati. È il luogo perfetto per un pranzo o una cena informale ma ricca di carattere, pensata per chi vuole portarsi via un assaggio autentico della Puglia.
Olì Olà - Via Ruvo 86/88, Bisceglie (BT). T: 3351358299
Le foto interne sono tratte dalle pagine social dei locali citati. La foto di copertina è di Contrabar.
scritto da:
Giornalista e appassionata di cibo, amo vedere e raccontare tutte le storie che si intrecciano in un piatto. Cucino, leggo e non mi fermo davanti a nessun ingrediente sconosciuto: è solo il punto di partenza per un nuovo viaggio gastronomico.
Via Ruvo 86/88, Bisceglie (BT)
Via Ottavio Tupputi 12, Bisceglie (BT)
Via Giovanni Bovio 381, Bisceglie (BT)
Dalle Dolomiti alla Sicilia, tra slow tourism, artigianato e proposte natalizie golose.
