5 dritte furbe di cui non puoi fare a meno per organizzare una cena aziendale a Verona

Se ti è capitata anche quest’anno la pagliuzza più corta e ti tocca organizzare la cena aziendale di Natale, oppure se sei il più compagnone dell’ufficio e ci tieni veramente a fare bella figura con i colleghi (e, perché no, con il capo) e a vedere per una volta tutti in armonia, ecco per te un elenco davvero furbo di idee che forse non ti erano ancora venute in mente: combinando le giuste location con proposte di menù ad hoc oppure à la carte, potrai ottenere l’effetto di una serata piacevole e da ricordare, in cui l’intrattenimento e il buon cibo faranno dimenticare il lavoro per qualche ora… Perfino ai colleghi più monotematici.

Cicchettata & live music 

Se vuoi organizzare la tua cena in centro a Verona, nessuna location è più centrale di Le Cantine de L’Arena. La proposta di pizza e cucina è sicuramente invitante ma, per questa occasione, ti suggerisco qualcosa di più divertente: se scendi le scale del locale trovi l’ambiente brasserie-jazz club, dove l’intrattenimento musicale si unisce a proposte di carne alla brace, cucina e la novità della cicchetteria. Invita tutti i colleghi un mercoledì o giovedì (serate strategiche perché infrasettimanali) per la serata Cicchettata & Live music, e provate queste proposte di cicchetti: Bruschetta casereccia con pomodoro confit e burratina; Polpettina di canellini su yogurt allo zafferano; Hamburger di ceci e patate con caponatina di verdure e colatura di scamorza affumicata; Piccola tartare di manzo della Lessinia  con scaglie di formaggio Monte Veronese 36 mesi; Polenta brustolà con spezzatino di Scottona della Lessinia; Zuppetta di lenticchie con fegatini di pollo; Crostone di pane con carne salà di cavallo e formaggio Monte Veronese ubriaco.

Ristorante o bar? 

Hotel Veronesi La Torre si trova a Dossobuono di Villafranca e ha due ambienti aperti tutto l’anno anche per ospiti esterni: si tratta del Terrace bar Corte 22 (affacciato sulla corte interna con giardino all’italiana cinta da mura cinquecentesche) e del Ristorante La Torre 22. In entrambi puoi organizzare una cena aziendale d’effetto (più informale e all’americana nel primo, più ufficiale nel secondo, anche con la possibilità di riservare una saletta privata) grazie all’atmosfera unica di questo hotel 4* Superior di design nato tra le mura da un antico monastero. Lo chef del ristorante, Luca Basso, è giovane e creativo e propone Menu à la carte e Menu Gourmet stagionale, utilizzando ingredienti dei Presidi Slow Food e ispirandosi alla tradizione locale e ai prodotti del territorio veronese, sperimentando nuovi accostamenti di sapori.

3 menù sul Garda 

Da Evo Bardolino, il nuovo ristorante di Aqualux Hotel Spa & Suite Bardolino, puoi portare tutta l’azienda se vuoi fare bella figura grazie ad una location eco-friendly dallo stile trendy. Inoltre, trovi anche tre diversi menù a cura dello chef del locale, per andare incontro a ogni esigenza di budget. “Menù Caminetto”: Cocktail, Finger food, Dry snacks; Riso Vialone Nano veronese al Valpolicella con radicchio trevisano e Grana della Lessinia; Guancia di vitello basata su purea di sedano rapa; Tortino al cioccolato Pure Caribe con salsa alla vaniglia di Tahiti; Caffè e piccola pasticceria assortita; Acqua minerale frizzante e naturale, Vino selezione Aqualux; costo euro 35 a persona. “Menù Vischio”: Cocktail, Finger food, Dry snacks; Fagottino di verdure di stagione in pasta brick con spinaci croccanti su crema di carote e zenzero; Lasagna aperta al ragù di faraona radicchio di Treviso su letto di fonduta di Monte Veronese; Medaglione di garronese veneta con fondente di scalogni salsa all’Armagnac e tartufo del Baldo; Semifreddo al panettone, con insalatina di frutta e salsa alla vaniglia Bourbon; Caffè e piccola pasticceria assortita; Acqua minerale frizzante e naturale, Vino selezione Aqualux; costo euro 40 a persona. “Menù Neve”: Cocktail, Finger food, Dry snacks; Insalatina di baccalà cotto in olio Evo Viola con crema di ceci e pesto di olive; Riso Vialone Nano veronese con mazzancolle pugliesi carciofi e zafferano di Pozzolengo; Filetto di rombo arrostito con Carote baby e ristretto di cannocchie; Semifreddo alle noci caramellate; Caffè e piccola pasticceria assortita; Acqua minerale frizzante e naturale, Vino selezione Aqualux; costo euro 45 a persona.

Una cena da business class 

Il ristorante gourmet La Canonica si trova nel centro storico di Verona, gestito da una brigata d’eccellenza guidata dallo chef Saimir Xhaxhaj: la sua cucina unica stupirà i tuoi commensali grazie a un’esperienza di gusto equilibrata e sorprendente, preparata e presentata secondo una filosofia che porta contemporaneamente in cucina semplicità ed echi di mondi raffinati. Qui una cena aziendale prende i toni più chic e gustosi anche grazie al servizio impeccabile e alla carta dei vini che non lascia nulla al caso, per non parlare del menù: Tortelloni alle zucchine con leggera spuma al gorgonzola e riduzione di Recioto; Ombrina con crema di melanzane, pomodorini confit e pak- choi; Paesca sciroppata al cardamomo con meringa e zenzero.

Tutto quello che vuoi 

Scapin Caffè Bottega & Cucina, in centro a Verona accanto a Porta Borsari, è un caffè, bistro e bottega in cui i gusti genuini si mescolano con l’eleganza nel servizio. Qui una cena aziendale diventa un momento perfetto per godere della città ma fuori dalla ZTL, per provare pietanze tipiche ma anche gourmet, per iniziare a godere dell’atmosfera del centro storico quando si accende di luci natalizie, ma in una location bella, con cucina a vista, diverse sale disponibili per qualsiasi tipo di occasione, servizio impeccabile e ristorazione curata che vanta l’esperienza della sede storica di Scapin, specializzata in catering ed eventi, e le migliori selezioni Scapin proposte sul bancone della Bottega.
 
Foto crediti Francesco Pierantoni su Flickr
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