Drogheria Italian Hamburgheria

Aperto dal giugno 2012, Drogheria Italian Hamburgheria ha sposato un format internazionale, dandogli una connotazione decisamente particolare. L'ispirazione è nel nome: qui sia in cucina sia al bar le proposte vengono "drogate" di spezie, colori, profumi e sapori, per differenziarsi e incuriosire, creando una positiva dipendenza. Proposte riconoscibili, comfort, ma con suggestioni nuove come lo Spaghetto al pomodoro con fonduta di formaggio e basilico fritto. Questa l'idea portata con successo in largo Annigoni a Firenze da Fabio e Veronica Ruscigno. 

Il riferimento stilistico di quest'indirizzo è l'industrial-vintage newyorkese, con mattoni e colonne in cemento a vista, tubi innocenti, stampe e piante. Luci calde, arredi avvolgenti, sedute comode: il piacere inizia prima dell'assaggio. Iconico l'infinito divano a parete. Grande attenzione al brand, a partire dai piatti realizzati artigianalmente, per culminare all'amaro della casa, l'Amarodrogato.

Ricerca e innovazione sono ingredienti essenziali anche per il pane "bun" utilizzato per gli hamburger, prodotto su ricetta esclusiva da un forno fiorentino in tre versioni: bianco, carbone vegetale e multicereale. Aperto dalle 10 di mattina, Drogheria Italian Hamburgeria offre una proposta ampia e variegata per il pranzo, fra insalate, primi piatti, secondi piatti e hamburger, mentre a cena ci si concentra principalmente su tartare, carni alla griglia e hamburger. Senza dimenticare, naturalmente, la proposta di tapas per l'aperitivo.

Anche i drink esaltano il tratto distintivo di questo locale, a cominciare dalle linee cocktail Drogheria Style e Gin tonic drogati. Ampia selezione di distillati super premium e cantina che incuriosisce, con etichette interessanti per ogni segmento. Punti forti di Drogheria Italian Hamburgheria sono anche l'accurata selezione musicale, pensata in base ai momenti della giornata e ai giorni della settimana, la propensione a ospitare occasioni speciali e la posizione strategica, facilmente raggiungibile sia dal centro sia in macchina, grazie alla presenza di ampi parcheggi nella zona. In prospettiva, ci si arriverà anche via tram,

Assieme a Fabio e Veronica Ruscigno, titolari e padroni di casa, lo staff è composto da Marco Spazi e Martina De Bernardo all'accoglienza (di sera), mentre la cucina è guidata dallo chef di origini afro-americane Eddy.