Cosimo III

Cosimo III è un'enoteca e wine bar, anzi "vitis bar", nel quartiere Rifredi all'angolo tra via Santo Stefano in Pane e via delle Panche. Un fondo che racconta la storia di una famiglia, Conti, la cui bottega è stata per decenni punto di riferimento del quartiere. Qui Cosimo, terza generazione, ha dato vita assieme alla sua partner di vita Jessica Pertichini a un luogo dedicato agli amanti del vino, che qui trovano le 78 Docg italiane, 200 vitigni autoctoni e oltre duemila etichette di diversi Paesi, ma anche a chi ha l'abitudine di farsi tentare da proposte food di qualità, in un'atmosfera rilassante.

Colori caldi, sgabelli, vini suddivisi per regioni e tipologie che avvolgono l'ambiente in un abbraccio, Cosimo III rappresenta un omaggio al granduca che fu un visionario della viticoltura toscana e al contempo la sintesi professionale di un enologo e una sommelier, dopo anni di esperienze nella ristorazione fiorentina.

Ogni sera sono disponibili circa trenta vini al calice, fra nomi noti e scelte originali che incuriosiscono. La parte food spazia dai taglieri ai crostoni, passando per tartare, piatti toscani e specialità regionali in vasocottura. Presenti opzioni vegetariane, senza glutine e senza lattosio.