Osteria del Corso

Tra piazza Duomo e piazza della Signoria, a poche decine di metri dalla romantica piazza della Repubblica, nel cuore rinascimentale di Firenze, quattro anni fa Met ha avverato il suo sogno: rilevare il locale dove aveva lavorato dal 2014 e trasformarlo in un ristorante. Osteria del Corso è un punto di incontro fra tradizione e mediterranea e creatività, che si esprime nei piatti preparati da Gentian e Mikela, gustati in un ambiente al contempo rustico ma elegante.

Il passato da pastaio di Met esalta i piatti a base di pasta fatta in casa. Fra gli altri ora in menu, svettano pappardelle e spaghetti alla chitarra. Prima, però, c'è una notevole proposta di antipasti che va a di là della pur curata selezione di prosciutti, salumi e formaggi, pecorini in primis. Tra i secondi c'è solo l'imbarazzo della scelta fra le specialità che arrivano dalla cucina e che ammiccano anche all'agrodolce. Sua maestà però è la bistecca, con quattro diverse tipologie a disposizione sul menu.

Divertente anche l'offerta dei dolci, fra bavarese, millefoglie e tiramisù. Ricercata la carta dei vini, con una cantina che cerca di andare incontro a ogni esigenza e soddisfa anche richieste altisonanti. Il locale è dotato di saletta al piano superiore, per eventi privati. Grande attenzione alla sostenibilità, con l'eliminazione assoluta della plastica, anche per bevande da asporto. Assieme a Met e ai cuochi Gentian e Mikela, lo staff è completato da Genny, Roni, Alessandro e Francesca.