Pizzamore

Sulla strada per Villorba, in una posizione di passaggio, ha messo solide radici Pizzamore, pizzeria contemporanea che guarda con orgoglio e creatività alla tradizione partenopea.

In menu, è possibile scegliere tra tre tipi di impasto e circa venticinque pizze a rotazione, in base alla stagionalità delle materie prime: la pizza napoletana contemporanea, con il cornicione alto, il padellino, croccante fuori e morbido dentro, la pala romana, sottile e croccante. E poi la pizza fritta. I topping sono un’omaggio all’italianità, realizzati con ingredienti freschi e del territorio. Tra le pizze più amate, la Renzo e Lucia, con il ragù napoletano, la Fiocco, la Provola e pepe e la Napoli.

Accanto alle pizze, trovano spazio i fritti napoletani, come le montanarine e i crocché di patate, ma soprattutto le frittatine di pasta, rivisitate in chiave moderna e originale. E poi i dolci, tutti su base lievitata, con l’impasto del padellino, come il tiramisù e la cheesecake.

Ma la pizzeria vanta anche una vasta scelta di etichette di vino, tutte italiane, che spaziano da nord a sud, e una buona selezione di gin, per i gin tonic serviti a orario aperitivo, soprattutto in estate nel plateatico esterno. Il locale, infatti, può ospitare più di cento persone all’interno e una cinquantina all’esterno, tra il dehors e il giardinetto.

In alternativa al menu à la carte, c’è il menu degustazione a prezzo fisso e per tutto il tavolo, che consiste in cinque portate più il dolce, con la possibilità di aggiungere l’abbinamento vini.

A fine 2025 l’attività ha ottenuto il riconoscimento di Pizzeria DOC dall’Accademia Nazionale Pizza DOC e ha avviato una collaborazione con Molino Polselli, suo fornitore, per l’organizzazione di corsi di formazione per pizzaioli professionisti e amatori. Inoltre, partecipa al progetto web di Pizza Girls, dedicato alla valorizzazione delle donne nel mondo della pizza.