Ristorante Poesia

Un progetto familiare e personale quello intrapreso da Dmitri Jechiu e dalla compagna Jacqueline in quel di Abano Terme. O meglio, in una delle zone più centrali, frequentante e amate di Abano Terme: Piazza Repubblica.

Un ristorante di pesce, un locale elegante e raffinato ma anche una finestra sulla splendida cornice che lo ospita e, perché no, anche su di un tramonto che si fa carico di colori e bellezza.
Qui, aperto pranzo e cena, Dmitri e il suo affiatato staff offrono una cucina di livello che spazia molto, ma che tiene in altissima considerazione il suo cuore pulsante che altro non è che il pescato. Tutt’attorno prodotti stagionali e di qualità aiutano a comporre un menù pensato per stupire ma anche per far parlare perché di questo Dmitri stesso è molto convinto: sì, il cibo aiuta a far parlare le persone, a condividere momenti, a creare legami.
Nessuno spoiler al menù ma poche semplici indicazioni: ottimo rapporto qualità prezzo, presenza di menù alla carta e sempre disponibile anche un menù degustazione che, nonostante il locale sia aperto da poco, è già la primissima scelta dei clienti. Come mai? La fiducia e la curiosità, questo è infatti un menù degustazione a “mano libera” che non a caso si chiama “Pensaci tu”, 6 portate per scoprire passo passo la vera essenza del ristorante. 

Un locale questo che punta sicuramente in alto, ma che non ha intenzione di bruciare le tappe e che è consapevole che ogni mattoncino debba essere costruito con calma e perseveranza, ma soprattutto con passione e perché no, anche il giusto grado di simpatia. Dmitri infatti, che di Ristorante Poesia non ne è solo il proprietario ma anche l’oste, è convinto che tutto passi per la capacità di un luogo di far sentire il cliente a proprio agio, qualsiasi sia la necessità. 

Per il momento il locale non è dotato di plateatico esterno ma tempo al tempo e Dmitri arriva anche qui.