Batukada Firenze non è solo un posto unico nel suo genere, dove godere del piacere di un brazilian sushi o di una "robata" dello chef Jean Carlo de Lima, accompagnate da una caipirinha speciale o da un gin tonic yuzu. Batukada Firenze è un vero e proprio viaggio culturale che tocca il Brasile, il Giappone e naturalmente l'Italia.
L'uscio di questo locale è una magica 'passaporta' che dal quartiere San Niccolò vi proietta in una location esotica, immersi nel verde fra stampe floreali e musica brasiliana, a gustare le meraviglie del sushi bar, armonie di colori, aromi e sapori che portano in terre lontane, e quelle della robatayaki, tecnica di cottura aromatica su carboni vegetali che affonda le sue radici nella tradizione giapponese.
In questo, Jean Carlo e Alessio Lupo sono stati pionieri in Italia con l'esperienza di Batukada Milano. E assieme a Niccolò Bessi e Valentino Veglio, hanno dato vita alla nuova realtà di Batukada Firenze.
Fra le proposte più golose del menu ci sono il bolinho de bacalhau e la mandioquina frita fra le entradas, la tartare Deliciosa, i maki Salmao Camarao, Sabor do Mar e Lagosta Tropical e dalla griglia la picanha, gli spiedini di carne, pesce (fra cui Polpo Yaki) e verdure. Senza dimenticare i tipici 'docinhos' al ciocciolato (brigadeiro), cocco e pistacchio, la mousse di maracuja e l'ananas grigliato, servito con gelato alla crema.
Fra i drink: Hugo maracuja (limited edition), Gin tonic yuzu, Capirinha per tutti i gusti e Capiroska Grey Goose, oltre a vini rossi, bianchi e bollicine, nazionali e non.
