Un aperitivo diverso dal solito: 10 combo drink e cibo in 10 locali di Padova

Oggi “O famo strano”. 
Cosa? Beh, l’aperitivo, che per i cicchetti di baccalà, le polpette di carne e lo spritz con il Cynar c’è tempo, ora è il momento di provare qualche combinazione nuova, qualche gusto diverso e qualche accoppiata che non sapevi servisse ma che diventerà il tuo alleato preferito. Certo, probabilmente dopo lo spritz al Cynar, siamo pur sempre Padovani. O, se hai più di 30 anni e puoi capire la reference: “Belli, Sani e Padovani”. E invecchiati, esatto. 
Qui allora qualche opzione per quando vuoi osare con un aperitivo diverso dal solito. 

In Centro

In Prato della Valle

 Passando per Modena è un locale in Prato della Valle che celebra la cucina modenese: gnocco fritto, tigelle, salumi, primi tradizionali emiliani, accompagnati da vini e, naturalmente, dal Lambrusco. 
Qui l’aperitivo diventa un tributo alle radici emiliane: immagina di sederti con un calice di Lambrusco ben fresco e di accompagnarlo a tigelle, gnocco fritto, crocchette di mortadella, tortellini fritti o taglieri di culatello, salumi e formaggi. Un consiglio? Scegliere il Lambrusco di Silvia Zucchi, vignaiola che ha preso in mano l’azienda di famiglia e ne ha cambiato il corso, ma anche il modo d’intendere il vino. L’ambiente è curato, con plateatico esterno (quando il clima lo permette) affacciato su Prato della Valle, di sera diventa suggestivo.
Passando per Modena, Prato della Valle 117, Padova - Tel. 0498258832

Al Portello 

Nel quartiere Portello, Handa propone una cucina asiatica con spirito da condivisione. Molto famoso per cena o per pranzo (dove diciamocelo, offre il suo massimo splendore) è un bel punto fermo anche per un aperitivo diverso: gyoza o bao come “cicchetti” orientali e birra artigianale o saké freddo. È easy, giovane, perfetto per iniziare la serata con qualcosa di non scontato.
Handa Mushi, Via del Portello 32, Padova - Tel. 3492330492

In Piazza Capitaniato 

Locale con molti cibi dal Mondo e con una presenza ormai storica in centro (e una recente novità in quel del Portello), Peace’ N’ Spice è un posto che sorprende per l’orario continuato, la cucina sempre aperta e la formula “aperitivo per due”: due drink (vino/birra/Camparijan e non solo)  e “something to bite” di stuzzichi. Ottimo se ti piace qualche nota orientale con un calice. Interessante la “combo aperitivo”. Se è la tua prima volta devi per forza provare il Zafferol, la loro versione dello spritz Aperol.
Peace’ N’ Spice, Via Dondi 13, Padova - Tel. 049663450

In Piazza della Garzeria

Nato come tempio del brunch, Brunch Republic si presta anche all’aperitivo, soprattutto per chi ama i piatti “comfort food” e golosi, l’ambiente giovane e luminoso dai  dettagli pop e un servizio cordiale. Qui troverai molte proposte classiche ma anche qualche chicca interessante come lo spicy americano o il mojito ai lamponi oppure analcolici come milkshakes, smoothies e centrifughe. La proposta di cibo è altrettanto interessante. 
Brunch Republic, Piazza della Garzeria 6, Padova - Tel. 0495015689

Nel Sotto Salone 

Sotto le arcate del Salone, nel cuore storico di Padova, c’è la Pescheria dello Chef. È insieme pescheria e piccolo bistrot: puoi acquistare pesce fresco o fermarti per un aperitivo a base di crudi di mare, ostriche, tartare e cicchetti marinari. L’atmosfera è vivace, da mercato, ma curata (e non c’è posto a sedere): un luogo perfetto se ami i sapori di mare e vuoi accompagnarli con un calice di metodo classico o un bianco del territorio, da prendere rigorosamente al bar affianco. Da evitare nel weekend se non ami la calca, è sempre pienissimo.
Pescheria dello Chef, Sotto Salone 6/7, Padova - Tel. 3477383367

In Via Zabarella

Frascolino è un bacaro di recente apertura ma già amatissimo che porta a Padova l’atmosfera veneziana. Dentro l’ambiente è rustico e conviviale, al banco trovi cicchetti in abbondanza: baccalà mantecato, sarde in saor, polpette, crostini con pesce. Il drink simbolo è ovviamente lo spritz, ma vale la pena provare anche un calice di vino bianco fermo o, ancor meglio, uno spritz bianco che qui non si trova ovunque. L’aperitivo è popolare e autentico: si beve in piedi o nelle sedute alte si chiacchiera e si mangia bene senza spendere troppo. Molti potrebbero chiedersi dove stia la diversità beh, seppur tradizionali anche da noi dicci una cosa: quando è stata l’ultima volta in cui hai fatto aperitivo con delle sarde in saor?
Frascolino, Via Zabarella 103, Padova - Tel. 0490960354

In Via Savonarola

Come dice il nome, la LibrOsteria unisce libreria e osteria: scaffali pieni di volumi, tavolini accoglienti e un’atmosfera che invita alla conversazione lenta. Qui l’aperitivo non è rumoroso ma intimo: calici di vino naturale, qualche cocktail e taglieri di salumi e formaggi. Spesso ci sono eventi culturali, musica dal vivo o presentazioni: perfetto se vuoi dare al tuo aperitivo un tocco diverso, tra chiacchiere e libri. Il consiglio? Vinello macerato e formaggio erborinato con miele. Qui la cosa insolita, più che nell’offerta, sta probabilmente nel contesto tutto che tè sicuramente molto diverso dai “soliti” posti.
LibrOsteria, Via Savonarola 167, Padova - Tel. 0490976912

In Piazza delle Erbe 

Caffetteria specialty di giorno, ma anche torrefazione, posto per fermarsi per una colazione lenta o un pranzo veloce o, ancora, per un brunch. Tutto questo è Steampower che però è anche un localino molto scelto per l’aperitivo (e non lo diciamo noi, lo dicono i tavoli sempre pieni). Le proposte vanno dalle più tradizionali a quelle più creative ed è proprio di quelle che vogliamo parlare ora: mai fatto aperitivo con un “rasberry tonic brew”? Una bevanda a base di caffè estratto a freddo (e a basso contenuto di caffeina, servito con tonica e sciroppo al lampone? E se pensi che sia fin troppo particolare è solo perché non hai ancora assaggiato una kombcha (bevanda a base di tè fermentato) che sta spopolando ovunque ma che a Padova ancora zoppica.
Steampower, Piazza delle Erbe 20, Padova - Tel. 3517585350

In Via Umberto I 

È un posto molto classico ed estremamente elegante che da anni si erge su due dogmi: qualità e ricerca. Nulla quindi farebbe pensare ad una proposta fuori dagli schemi e infatti non lo è, è solo la versione migliorata all’ennesima potenza di ciò che siamo solitamente abituati a chiamare aperitivo. Lui è Antonio Ferrari e il suo locale a due passi da Prato della Valle è il regalo che ci si fa (ogni tanto) per sentirsi coccolati. Un esempio? Pollo fritto e senape al miele, lardo di Colonnata e funghi barboni, tartara di manzo o la possibilità di osare con della ceviche di sgombro marinato.
Antonio Ferrari, Via Umberto I 15/17, Padova - 3287693654

Fuori dal Centro

A Caselle 

Nato come concept store, RustMood non è mai stato (ne è mai voluto essere) il classico bar. Lo stile è moderno, con dettagli che richiamano i loft newyorkesi e lo stile industrial, ma l’atmosfera resta calda e accogliente probabilmente perché qui al di là di mode e momenti, si sta bene e ci si sente accolti. Per l’aperitivo non ci sono le solite ciotoline: arrivano al tavolo piccoli piatti pensati per essere condivisi, un po’ in stile tapas. Le proposte cambiano spesso, quindi ogni volta puoi trovare qualcosa di diverso, dalle verdure croccanti lavorate in modo creativo fino a mini burger o assaggi di pesce. Il bere segue la stessa filosofia: oltre ai classici ben fatti, c’è sempre qualche cocktail inedito che gioca con aromi e presentazioni insolite. L’idea è chiara: sedersi, ordinare due o tre assaggi da dividere e abbinarli a un drink che non hai mai provato.
RustMood, Via Tre Ponti 13 E/Int.1, Padova - Tel. 049633296




Foto interne tratte dalle pagine FB, IG o Google dei rispettivi locali. 
Foto di copertina tratta dalla pagina FB di Passando per Modena.