REVIEW 2NIGHT Immerso nella bellezza senza tempo di un palazzo d’epoca ristrutturato nel centro storico di Matino, Foscolo è un ristorante che offre una delle migliori cucine del territorio e un vero e proprio viaggio tra sapori autentici e atmosfere raffinate.
La cucina è affidata al giovane chef Francesco D’Aprile, abile cuoco in grado di esaltare ingredienti a km zero scelti per questo luogo in cui i titolari hanno scelto di omaggiare la tradizione pugliese, interpretata con un tocco di ricercatezza e attenzione alla qualità. Dal pesce fresco rifornito dai pescatori di Gallipoli e Torre San Giovanni, alle carni italiane e le verdure di stagione dalla terra di Matino, ogni portata racconta una storia di passione e territorio.
Imperdibile il lussuoso terrazzino che offre dei tramonti unici tra i tetti del borgo. Foscolo è anche un cocktail bar e galleria d’arte che, dal 2028 ha contribuito ad alimentare un fermento culturale e territoriale già in corso da qualche anno tra i vicoli di Matino.
Negli spazi interni di questo palazzo ristrutturato, vengono ospitate regolarmente mostre di opere d’arte, trasformando ogni visita in un’esperienza sensoriale completa.
PROMOTIONAL REVIEW A Matino c'è un ristorante che sembra di stare a Montmartre
Un po' bohémien un po' futurista, un angolo rubato con gentilezza a Montmartre ma anche un tuffo nelle più belle gallerie d'arte mitteleuropee.
Il Foscolo di Matino val bene un ritorno ed un ritorno ancora, perché ogni volta regala emozioni altre. Un gusto, un gesto, un particolare, una fessura, un'angolazione della luce…
Non sono forse i dettagli a fare unica una realtà?
Un po' Montmartre un po' Mittleuropa
Percorriamo in una serata piovosa i basoli umidi e lucidi del centro storico di...
LEGGI TUTTO ALTRO SU FOSCOLO RISTORANTE
