Piazza Mercantile 63, Bari (BA)
ORARI:aperto 12:45 → 14:45, 19:45 → 23:00; chiuso martedì.
TELEFONO: SEGUI SU:Cucina tipica pugliese rivisitata
Vini pugliesi, birra, beverage analcolico
Carpaccio di ricciola con mostarda di gambo di sedano e barbabietola con uva sott’aceto e guanciale croccante di Martina Franca
Dopo vent'anni di onorata ristorazione al servizio della cucina tipica barese, La Locanda di Federico inaugura il suo nuovo ventennio con un menu che mette al centro la territorialità, vestendola di un pensiero nuovo, più fedele alla cultura gastronomica pugliese. Scegliere il vino sarà facilissimo, grazie alla competenza dei ragazzi in sala.
Per molti, a Bari, La Locanda di Federico è l'approdo sicuro quando si ha voglia di mangiare un buon piatto della tradizione. Ma dopo vent'anni anche la formula più riuscita ha bisogno di una rinfrescata. Così Gianluca Spagnuolo ha azzerato il conta chilometri e si è regalato un menu che guarda con rispetto e attenzione al territorio, ma con occhi più freschi e moderni: quelli di Antonio Bufi. Lo chef di origini molfettesi, istituzione della ristorazione barese grazie alla sua rivoluzionaria...
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