aperto 11:30 → 15:00, 18:00 → 00:00; chiuso lunedì.
TELEFONO: SEGUI SU:Cucina veneziana tipica, cicchetti; pesce crudo
Vini soprattutto veneti e friulani con grande prevalenza di bianchi e bolle; cocktail classici; spritz veneziano
Un vero e proprio bacaro in stile veneziano, ma in centro città a Padova. Ecco cos’è Frascoli Bacaro, la cicchetteria veneziana per antonomasia che da anni ormai rappresenta il porto sicuro - o sarebbe meglio dire letteralmente “taverna del porto” - di tutti gli appassionati di una cucina tipicamente veneziana, che rispetta tradizioni di un tempo, offre prodotti sani, genuini e ben scelti e al contempo, grazie ad un servizio informale, riesce anche a offrire un menù con un grande rapporto qualità/prezzo. Il piatto di punta? Ovviamente gli spaghetti Malamocchina, una specialità del Lido di Venezia che prevede l’uso di un ragù di cozze e vongole, assieme ad una salsa di pomodoro. E per iniziare? Baccalà mantecato con polenta e folpetti bolliti: una bomba! Se sei invece alla ricerca di un piatto “unico” bello sostanzioso, buono e succulento c’è un solo nome: antipasto di pesce misto classico alla venezina ma, sia chiaro, neanche il fritto di paranza scherza eh.
Un piatto su tutti? La “tecia della casa”. Uno spaghetto abbondante (pensato per due persone) con sugo di pomodoro molluschi e crostacei.
La possibilità poi di godersi anche un aperitivo seduti o in piedi (appoggiati alle piccole mensoline sulle vetrate esterne) è un lusso che pochi posti riescono a concedere. Qui il bancone-vetrina dei cicchetti è ad altissimo tasso “salivazione” con un tripudio di mozzarelle in carrozza, polpette di carne, di pesce o di verdure, scampi e ostriche crude ma anche cicchettti con baccalà, saor in tutti i modi e in tutte le salse o perchè no, anche qualche piattino da condivisione con folpettie molto altro.
Cantina vini semplice e sincera, molta presenza di vini bianchi che ben si sposano con il menù e tantissime nuove referenze che arrivano da molte parti dell’Italia. Non mancano poi chiaramente gli spritzetti (compreso quello bianco in pieno stile veneziano), americani, negroni e qualche gin tonic.
Varcare la soglia di Frascoli Bacaro in Via del Santo significa immergersi in un'ambientazione accogliente e informale, studiata per assecondare i diversi momenti della convivialità padovana. La porzione frontale del locale è dominata da un grande bancone-vetrina e da un tavolo sociale ad alto tasso di condivisione, elementi ideati per il rito dell'aperitivo o per festeggiamenti privati. Proseguendo verso l'interno, lo spazio si articola in salette comunicanti che offrono una piacevole...
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