Federica Scaramuzzi
Sarà banale, ma adoro la pizza e i gattini del web. In compenso sono alla ricerca di locali insoliti e originali. Dalla Murgia alla Laguna.. sono cacciatrice ufficiale di hidden gems! Odio il piccante e adoro la pasta al forno barese (originale) di mia nonna Graziella.
19 APRILE
Luciano de La Fonte del Pane ha la sua ricetta: passione, umiltà e fiumi di pane cucinato come una volta
Chi lavora tutti i giorni mettendo le mani in pasta, sporcandosi di farina fino a gomiti, impastando di continuo tra acqua, olio e lievito, non ha tempo di parole vuote.
29 MARZO
L’intervista ai “Santobianco”, il caseificio come una volta che sta tornando tanto di moda
Un salto all’indietro che sa tanto di avanguardia: un viaggio tra il tempo e lo spazio, tra città e campagna, tra vecchie tradizioni che sembrano sempre più attuali.
15 MARZO
Arriva a Barletta “YUM”: lo stecco gelato come magnum (ma più buono, gluten e lactose free)
Un celiaco, un vegano è un’intollerante al lattosio entrano in una gelateria: no, non è l’incipit di una barzelletta ma ciò che, a breve, potrà succedere nella gelateria Bonelli di Barletta.
23 OTTOBRE
"La passione per il lavoro è l'unica medicina", ecco la ricetta di Angelo del Freestate di Ruvo
In questo locale si è raggiunto l’equilibrio, la complicità e la giusta intesa che tutti i locali dovrebbero avere tra food e drink. C’è lo specialista delle pizze ed un beer expert che calibra attentamente i luppoli da inserire nella ricetta della loro birra, la “creatura”.
22 OTTOBRE
Mai in affari con gli amici? L’eccezione è la squadra a 6 del Timeout
Il modello Timeout è esattamente la risposta migliore da poter dare a tutte quelle persone che, in maniera molto scettica, affermano con sicurezza che “mettersi in affari con gli amici finisca sempre male”; o per gli affari o per l’amicizia.
