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Un bistrot dei ricordi e dei sapori antichi
Via Botteghe Nuove 66, Squinzano (LE)
Il racconto di Filippo Cavaliere de Raho tra ulivi, natura e accoglienza
Via N. Rizzo, Villa Convento (LE)
Crude, gratinate al forno, fritte e croccanti, in salsa al sauté, o con le classiche linguine. Le cozze sono un bene prezioso, una vera gemma del Salento che le venera in tantissimi ristoranti. Eccone alcuni scelti per voi
Come organizzare un evento che si faccia ricordare (anche per il cibo)
Dalle celebrità internazionali agli imprenditori italiani e stranieri che hanno abbandonato il Nord o l’estero per mettere radici in Puglia, il Salento si conferma terra di bellezza, ispirazione e rinascita. Ecco alcune realtà imprenditoriali che stanno ridisegnando il volto di un Sud sempre più creativo, sostenibile e internazionale
Piccolo ma sorprendentemente vivace, a Campi Salentina, tra pietra leccese, accoglienza calorosa e cucina di qualità, scopriamo i migliori locali del paese, ognuno con la propria anima e un sapore tutto da raccontare
Intervista a Gianluca Cisternino, presidente della Cooperativa Co.pa.pe.
Sul podio Liguria, Puglia, Calabria. 15 nuovi ingressi e 5 fuori.