Articoli a Brindisi

​Quanto valgono sul mercato le riaperture dei ristoranti?

Il via alla ripresa delle attività di ristoranti, bar e agriturismi, che riguarda un locale su due ha un impatto rilevante dal punto di vista economico.

Gli italiani cucinano in maniera sostenibile?

I dati dicono che il 77% degli italiani fa attenzione alla stagionalità degli ingredienti ma al 66% capita ancora di buttare del cibo.

Nasce il corso di laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare

Programmato dal Politecnico di Torino e dall'Università Parma.

Il coprifuoco rimane a partire dalle 22

​Dieta Mediterranea, si conferma la migliore a livello mondiale

Davanti alla dash e alla flexariana.

Dal Medioevo inglese con furore, a Oria nasce il nuovo pub The Armour

2 milioni di piatti di pasta fresca donati al Banco Alimentare

La spesa diventa un gesto al servizio di un progetto nazionale di solidarietà.

​Cheese 2021 ci sarà. A settembre e in presenza

La rassegna internazionale del settore lattiero caseario organizzata da Slow Food e dal Comune di Bra (Cuneo).

Cosa diresti di un fast food che ricicla il 100% del packaging utilizzato dai consumatori?

L'accordo è stato fatto da Mc Donald's. La novità è emersa in occasione della Paper Week, settimana dedicata al riciclo della carta organizzata da Comieco.

C'è un nuovo marchio di gelati confezionati in arrivo per l'estate

Tocca provarli... arrivano i gelati della marca italiana venerata per i suoi cioccolati

10 aziende agroalimentari del Salento che ti renderanno ancora più fiero della tua terra

Le bracerie di Lecce e provincia che non puoi perderti

Nel cuore di Manduria nasce La Sartoria: il primo locale “sartoriale” in Salento

Dall’orto alla tavola, con la consulenza di SIB

Pizza trend 2021. Gli impasti, gli abbinamenti tutte le novità dei più bravi

Le tendenze e le proposte di 10 guru italiani della pizza da nord a sud

In Salento la cucina è donna: a tavola con 5 chef da tenere d’occhio

6 rustici che ti consigliamo di provare a Lecce e provincia

Non il solito brindisi: 5 bollicine pugliesi da intenditori

La chef che dipinge la natura: le due anime di Patrizia Girardi di Masseria Amastuola, Crispiano (TA)

Paese che vai, pasticciotto che trovi: 10 gusti originali del dolce salentino per eccellenza

Nasce a Galatina, ma si diffonde in tutto il Salento, diventandone un simbolo goloso

Rooftop che magia: in tour sulle migliori terrazze panoramiche di Lecce e dintorni

Sui tetti del Salento per ammirare dall’alto le bellezze del territorio

Il calendario delle riaperture: dai ristoranti alle palestre, dalle spiagge ai teatri

Earth day, il 22 aprile è la giornata della Terra. Anche a tavola

Il delivery, la nuova frontiera della ristorazione, rischia di avere un impatto importante sull’ambiente.

I 10 migliori piatti della cucina spagnola da provare almeno una volta nella vita

Torneremo a viaggiare e, quando sarà possibile, non dobbiamo farci trovare impreparati, soprattutto a tavola: ecco come conoscere la Spagna in 10 specialità

Old times, new life: ci sono novità per la storica pizzeria di Sava

Felicità è vivere o visitare uno dei borghi più belli d'Italia

Speriamo presto di poter tornare a viaggiare, almeno nel nostro Paese. Nel frattempo “fare programmi” fa bene al cuore.

Cibo e arte: 10 profili da seguire su Instagram

I cocktail italiani più famosi: le ricette da conoscere e provare (anche a casa per le feste)

Noi italiani oltre alla passione per la cucina, diciamo la verità, beviamo e lo sappiamo fare benissimo.

Ma tu li conosci tutti gli 11 ristoranti Tre Stelle Michelin 2021?

Una cucina d'artista, celebrata in Italia e all'estero

Ristoranti: si riapre dal 26 aprile

Quanto cibo è rimasto invenduto nei ristoranti

Dall’inizio della pandemia e per il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi.

La Guida ai ristoranti di Identità Golose diventa un'app

Dal cartaceo all'app: Identità Golose si fa ancora più digitale

​Ricette nate per sbaglio ma che hanno avuto più successo dell’originale

L'esempio più recente è la cotoletta sbagliata dello chef milanese Matteo Stefani, ora il suo marchio di fabbrica.

Kimchi mania: dalla Corea all'Italia. Ecco come realizzare il superfood Patrimonio Unesco

Il fermentato coreano dalle innumerevoli proprietà è sempre più utilizzato anche in Italia. "Cose da Kimchi" su YouTube dal 16 aprile insegna a realizzarlo

Night(s) at home: la Top10 delle birre da abbinare

10 birre per 10 differenti serate a casa: i consigli del mastro birraio Simone Brusadelli per sceglierle al meglio

​Tu aiuta la onlus Food For Soul e Massimo Bottura ti ospita da lui, pernottamento compreso

Basta fare una donazione a Food For Soul per partecipare a un concorso che ti permette di poter vincere un'esperienza davvero unica.

2020: è boom di visite ai siti di cucina. Il sito italiano nella Top 10 mondiale

In pandemia gli italiani si sono fiondati a guardare le pagine web dedicate alle ricette

Cosa sono i marchi storici di interesse nazionale?

Le nuove date di Identità Golose 2021

La nuova edizione (la 16a) di identità Golose si terrà da sabato 25 a lunedì 27 settembre

Tu sai esattamente cos’è una vacanza Rural Design?

Te lo spiego io. Ovvero, quello che tutti vorranno fare la prossima estate.

​Le 10 nuove tendenze che guideranno l’e-commerce nel 2021

Nel 2020 i consumatori si sono rivolti sempre di più al digitale e le piccole e medie imprese hanno dovuto adeguarsi alle nuove richieste.

Le migliori gelaterie artigianali d'Italia 2021. Ovvero, gelato da urlo e dove trovarlo

La classifica secondo il Gambero Rosso alla ricerca del buono e del bello in termini di materie prime, tracciabilità e accessibilità.

Facciamo un test: dimmi che cocktail bevi e ti dirò chi sei

La personalità si comprende anche dai cocktail che amiamo di più e ordiniamo più spesso, avresti detto?

10 film molto belli dedicati alla moda e per capirla

Cara amica fashion victim sei certa di averli visti tutti e memorizzato gli outfit da indossare?

10 piatti italiani famosi e da mangiare almeno una volta nella vita

La cucina italiana si distingue come una cultura gastronomica unica, regione per regione.

Quando togliere la moka dal fuoco: il caffè a regola d'arte in quattro mosse

Cos'è che rende un caffè memorabile, diverso dagli altri e preparato a puntino?

Un campione che fa centro anche nella ristorazione? Lo trovi a La Vecchia Caserma

​La pizza de I Masanielli (Tre Spicchi) da Caserta arriva a casa in tutta Italia

“Essere arrabbiati non serve a nulla, meglio trasformare questo stimolo in energia positiva”. Cit. Francesco Martucci.

I nuovi pack artistici in limited edition della pasta italiana leader sul mercato mondiale

La pasta Barilla fatta con grano duro selezionato 100% italiano è protagonista di un ampio progetto artistico.

Speck-aperitivo mania: tre ricette dei drink di Stefan Pföstl per abbinarlo al meglio

L'aperitivo chic a casa con lo Speck Alto Adige IGP e cosa berci insieme

C'è chi è nato per studiare e chi è nato per zappare: nasce la prima scuola di pastorizia in Italia

Una forma di lavoro sostenibile e a contrasto dell’abbandono delle terre.

illycaffè assieme alla Guida Michelin a supporto delle Stelle Verdi

Le due aziende, che condividono valori molto simili, lavoreranno insieme per promuovere quei ristoranti che si impegnano per la sostenibilità.

​Nespresso e Fai insieme per l’iniziativa Riciclo a regola d'arte

Fino al 6 maggio riportando le capsule Nespresso esauste in oltre 60 Boutique con area recycling attiva.

​Torna Campus Peroni, innovazione a tutela del made in Italy

Venerdì 9 aprile alle ore 12 per stimolare un confronto tra tutti gli attori del sistema agroalimentare e guardare al futuro.

​A New York lo chef Tre Stelle Michelin cucina in truck per la comunità

Daniel Humm, lo chef del più famoso e blasonato ristorante di New York, l’Eleven Madison Park, in aiuto di chi non ha più nulla.

​Michele goes to… New York. La storica pizzeria napoletana sbarca nel West Village

L’antica Pizzeria Da Michele apre anche a New York, dopo Los Angeles.

​Le Gocciole Coconut, il nuovo biscotto che crea dipendenza

Perché tutti adoriamo “addivanarci” con la nostra serie o un filmone assieme al nostro pacco di biscotti.

​Hanno creato il bollino che mantiene fresca la frutta e combatte lo spreco alimentare

In attesa di brevetto, sarebbe una piccola rivoluzione, il bollino è in grado di frenarne il deterioramento.

Vino: le piattaforme online più interessanti su cui fare shopping

I siti dove rifornire le proprie cantine si sono moltiplicati, complice anche la pandemia: tra etichette blasonate e occasioni da non perdere ecco i paradisi per gli acquisti dei winelover

Come si realizza la Carta Vini perfetta in un ristorante

I vini da stappare per un San Valentino da ricordare

Non c'è Festa degli Innamorati senza un degno calice che celebri l'amore e inebri i sensi: ecco la selezione di bollicine e vini fermi con cui progettare la vostra serata romantica

Perché riascoltare le 10 canzoni più belle di sempre

Difficile condensare la storia della musica in dieci canzoni: ci abbiamo provato guardando alla storica classifica TOP 500 di Rolling Stone, la celebre rivista specializzata statunitense

Cibo afrodisiaco o cibo pre sesso, tu chiamalo come vuoi

Perché non si diventa magicamente amanti sfrenati in una notte.

​Medaglia al Merito dal Presidente della Repubblica per due ristoranti

Numero Zero e il Senza Nome Cafè premiati per la loro opera di integrazione.

​Tensioni alla manifestazione "Io Apro" lunedì 12 aprile a Roma: lancio di petardi e cariche

Oltre a ristoratori, titolari di palestre e di attività chiuse per via dell'emergenza Covid, c’erano, anche questa volta, esponenti di Casapound.

Esce in Italia Chasing Whiskey: la storia rock di un'icona pop del bere

La storia mai raccontata del Jack Daniel's in un docufilm disponibile in streaming anche in Italia

​Alain Ducasse apre una gelateria a Parigi e a guidarla ci sarà un italiano

Di Bologna precisamente, Matteo Casone, che ha girato il mondo per insegnare l’arte del gelato.

​La bella iniziativa #SaveLaColomba promossa da Too Good To Go per i prodotti pasquali invenduti

Colombe, uova di cioccolato, dolci e prodotti tradizionali invenduti.

10 regole per una grigliata perfetta

Tutti ai blocchi di partenza, scatena il grill per Pasquetta (anche a casa).

​Salumi Negroni e Banco Alimentare insieme donano 250.000 pasti

È partita il primo aprile l’iniziativa della “Buona Stella”.

​E’ proprio bella la nuova limited edition di Birra Menabrea

Si può scegliere tra 12 città, quelle che decorano le nuove bottiglie.

​Kellogg ha donato 430mila euro alla Croce Rossa

Un piano lanciato per aiutare le persone più vulnerabili ad affrontare le difficoltà di questo periodo.

​Antonino Cannavacciuolo apre Laqua: una catena di piccoli resort di lusso perfetti per questa estate

Non lo ferma nemmeno la Pandemia e lo chef Bistellato inaugura tre hotel, due in Campania e uno in Piemonte.

Birra dell'Anno 2021 non si ferma: Unionbirrai lancia la 16a edizione

Il concorso che premia le migliore birre artigianali italiane non si ferma e, anzi, guarda al futuro

​Barilla lancia il contest che fa vincere 4 mila euro a chi disegna un nuovo tipo di pasta

Il bando "Barilla New Pasta Shape" è stato pubblicato sul sito Desall.com

​Plauso a Sperlari che ha detto addio alla gelatina animale nelle caramelle

L’azienda italiana famosa per la produzione di caramelle, torroni, mostarde e dolcificanti ha fatto un grande annuncio.

​La colazione firmata da Niko Romito arriva a casa (e va bene anche come dolce di Pasqua)

Ovvero, il Pandolce, il biscotto gran cioccolato e le confetture. Oltre alla Colomba.

​Estate 2021, e se la vacanza perfetta fosse quella in campagna?

Stop a videoconferenze e preoccupazioni: 1 italiano su 3 sogna di ‘staccare’; è boom di ricerche per i luoghi isolati e il turismo rurale.

Quality Award 2021: i nuovi prodotti premiati dai consumatori italiani

Un riconoscimento tutto italiano attribuito ai prodotti di qualità attraverso il giudizio dei consumatori

E’ arrivata la primavera, anche in cucina, e snoccioliamo un po’ di nuove tendenze

Ad esempio che il piatto espressione della primavera 2021 è il bowl di poké.

​Ristoranti, si riapre. Ecco le nuove regole di comportamento a tavola

Dal 26 aprile pranzo e cena all'aperto. Dall'1 giugno anche al chiuso.

C'è uno spot che vede protagonista il pizzaiolo acrobata Danilo Pagano

Protagonista della clip è una birra bionda italiana, ma anche la pizza con i numeri del maestro toscano e della sua nazionale pizzaioli acrobati.

Le cioccolaterie d'eccellenza in giro per l'Italia, tra storia e artigianalità

Abbiamo una lunga tradizione cioccolatiera, sicuramente ineguagliabile, ecco le migliori.

Grandi chef italiani e i loro piatti distintivi. Ovvero, quelli che non possono togliere dal menu e che tu devi provare almeno una volta

Il risotto alla zafferano di Gualtiero Marchesi lo conoscono anche in Perù, ma c'è molto altro da provare.

Le 20 migliori pizze d’asporto premiate in Italia

10 rooftop restaurant in Italia “da vertigine”

Non c'è nessuna opzione B: gli “One Thing Restaurant” nel Mondo