Articoli a Specchia

Nelle campagne di Otranto c'è un agriturismo gestito da un pescatore, per pesce fresco e verdura appena colta

Nei prossimi anni l'accoglienza supererà la ristorazione? Il parere di un'esperta salentina

Abbiamo chiesto a Mariachiara Minoia, esperta di food&&Beverage del Salento, di raccontarci come ha visto cambiare il mondo della ristorazione dopo il 2020.

Gli eventi nei locali del Salento: cosa fare il weekend del 20 e 21 aprile

Cene, concerti e spettacoli...

In Salento, negli ultimi mesi, hanno aperto un sacco di locali. Eccoli.

17 nuove insegne da scoprire a spasso per il Salento

I posti più belli del Salento per le scampagnate di Pasquetta e Lu Riu

Queste pasticcerie del Salento si sono inventate dei dolci di Pasqua un po' diversi dal solito

5 pasticcerie del Salento e le loro golose tentazioni

Ecco i localini del Salento per passare una serata tra amiche in santa pace

Dal ristorante cool al pub zero pretese, il Salento ha una vasta scelta di localini niente male dove trascorrere delle ore felici

Gestire un ristorante da innamorati: ecco le coppie più affiatate tra i fornelli del Salento

Vista mare e pesce cucinato come si deve: ecco i ristoranti più romantici del Salento

Se ti piace imparare a bere bene in questi locali del Salento te lo insegnano

10 vinerie ed enoteche con cucina del Salento per veri wine lovers

Il Salento è in piena rinascita: hanno appena aperto almeno 15 nuovi locali

Le migliori pizze per celiaci in Salento: 10 mete gluten free da tenere d’occhio

Ristoranti e masserie con il caminetto, per riscaldarsi durante l'inverno salentino

I prodotti del Salento in inverno sono ancora più spettacolari, questo ristorante di Poggiardo lo dimostra

Lo chef che tra i primi ha proposto la carne frollata in Italia sta a Tricase ed è anche un ricercatore di piatti antichi

Come sono i panettoni artigianali del Salento più particolari del 2023

A Gallipoli c'è una terrazza vista mare in cui sanno preparare il pesce come si faceva una volta

A Gallipoli c'è un bar di tendenza di fronte al mare, con una delle migliori liste di distillati del Salento

Coda di Aperitivo: i Luoghi più Cool per Cani e Compagni a Lecce!

A Taviano c'è uno chef musicista che ha appena rinnovato il suo ristorantino in cui fa tutto in casa

Un personaggio eclettico, cangiante, imprevedibile al servizio della semplicità e della sua terra. L'idea della cucina di Gianluca Parata, non lascia spazio a ovvietà: inventare è molto meglio di rivisitare

Al museo ferroviario di Lecce, la presentazione del nuovo vino di Cantele è stata uno spettacolo (teatrale)

Un viaggio negli anni '50 per ripercorrere la storia di Teresa Manara

I ristoranti noti e i posticini da scoprire per la mangiata di funghi e tartufi in Salento

In questi locali di Lecce ti fai un aperitivo con un tagliere pazzesco

A Maglie c'è un bistrot di un ex avvocato, che serve piatti del Salento autentico e cocktail caraibici

Piatti che parlano di un Salento autentico e gioioso

In Salento ci sono ancora ristoranti che si fanno la pasta fresca in casa, ti diciamo quali sono

10 trattorie o ristoranti dove questo tesoro gastronomico mantiene intatto il suo fascino senza tempo

Perché a Ottobre il Salento si trasforma in Baviera, ecco le feste della birra più autentiche a cui partecipare

8 locali del Salento che celebrano la tradizionale festa bavarese

Questi due ragazzi hanno inventato il gioco da tavolo del Salento: vince chi costruisce più infrastrutture

Da un’idea di Diego Contino e Samantha Centonze il progetto supportato anche da personaggi noti e importanti aziende locali. “Un modo diverso di raccontare l’autenticità del nostro territorio, promuovendo anche la cultura del fare.”

In queste pizzerie del Salento mangi delle pizze un po' fuori dal comune

Ci sono dei posti davvero fighi per una serata romantica in Salento

La ristorazione in Salento sta toccando vette altissime, anche grazie a questi chef

Per turisti e gente del posto: spunti interessanti per le cene di fine estate in Salento

10 lidi del Salento per ballare in riva al mare

Da Otranto a Porto Cesareo fino al Capo di Leuca

A Racale Giorgio e Stefania ci hanno stupito con una cucina da applausi, che si conclude con la carta dei caffè

Il tramonto a Gallipoli è una cosa seria: l'aperitivo per goderselo al meglio noi lo facciamo in questi locali

Aperitivo con musica oppure in atmosfere magiche e dense di romanticismo, con un calice di buon vino e un piatto di pesce crudo o con un vassoio di pasta da condividere

Cenare sotto le stelle in queste 10 masserie del Salento

Il gusto autentico del Salento a metà strada fra tradizione e modernità

Salento terra di distillerie: anche sugli alcolici di qualità ci facciamo notare

Tutti i liquori, vermouth, gin e amari prodotti o ideati in provincia di Lecce

Il Salento non si ferma: 13 nuove aperture questa estate, tutte di un certo livello

In questi lidi si mangia alla grande e si gode di una vista stupenda sullo Jonio

Il secondo viaggio lento a prova di tuffi, sinapsi e bellezza

A Carmiano una coppia di appassionati ha aperto la prima distilleria di Gin del Salento

La distillazione artigianale, la passione per il gin, la creatività sono gli ingredienti che hanno reso possibile un progetto ambizioso e unico: produrre gin salentino

Ci sono dei ristoranti in Salento che tengono le cucine aperte quasi 24 ore al giorno

Faugno non ti temo: 9 posti mozzafiato del Salento dove degustare un’ottima birra vista mare

Il miglior lido d'Italia è in Salento, e Forbes lo ha messo tra le 100 eccellenze italiane

Green è meglio: in questi stupendi ristoranti del Salento si cena immersi nel verde

Natura e buona cucina in Salento: cenare all’aperto in 6 posti fighissimi

Cenare sotto le stelle nei piccoli borghi del Salento è una delle cose belle da fare questa estate

Uno dei locali che hanno rivoluzionato il centro di Lecce compie 10 anni

10 locali freschi di inaugurazione a Lecce e provincia

I caffè e i ristoranti storici di Lecce e del Salento sono diventati "patrimonio di Puglia"

Le mamme e i figli della ristorazione salentina: quando la passione si tramanda di generazione in generazione

Quando il cibo di strada è arte: i posti giusti se ami lo street food a Lecce e dintorni

Il Salento degli agriturismi: le meraviglie del territorio e della tradizione agricola

Una corte segreta nel cuore di Otranto per nutrirsi di pesce fresco e natura

Perché in Salento si possono ancora mangiare i ricci di mare

6 esperienze primaverili fuori dal comune per vivere il Salento a 360°

Le novità che ci piacciono: siamo andati spasso per il Salento a caccia di nuovi locali

“Il mercatino del gusto” A Maglie, l'evento più buono dell'estate. Intervista all'ideatore, Michele Bruno

#TURISTAPERCASA: una gita alla scoperta di Casarano

Sapevi che da dieci anni ad Amsterdam c'è un ristorante che cucina solo piatti della tradizione Pugliese?

Il sogno di due amici tarantini si è realizzato ad Amsterdam

Giuseppe Baldassarre, uno dei maggiori esperti enologi in Salento ha scoperto l'origine del Negroamaro

​Top 100 TheFork, ecco quali sono i migliori 100 ristoranti in Italia

​È ora di comprare l’olio! Ecco i migliori premiati dalla Guida agli Extravergini 2024 di Slow Food

Che il nostro olio fosse uno dei migliori al mondo, se non il migliore, è cosa nota.

​I migliori festival musicali dell’estate 2024 in Europa: quelli da non perdere

Che estate sarebbe senza festival?!

Ecco le pasticcerie del Salento che sono in grande spolvero per San Valentino

​I cinque cocktail più sexy nella storia della mixology, a partire dal loro nome

Eh sì, ogni drink racconta una vicenda, una storia che il proprio nome incarna, chiarisce o suggerisce…

La classifica dei 30 siti Unesco più amati d'Europa, in Italia sono ben quattro

Ad oggi, ci sono oltre 1.100 siti patrimonio dell'UNESCO nel mondo e l'Europa ne ospita 503.

​Venti i ristoranti imperdibili in giro per il mondo secondo il prestigioso Food & Wine

E non mancano gli italiani.

Ecco, spiegate bene, le 10 regole per una grigliata perfetta

Tutti ai blocchi di partenza, scatena il grill per i ponti di primavera.

​Lo sai quali sono i piatti più popolari (e amati) delle 20 regioni italiane?

I risultati di un'indagine dedicata ai piatti regionali, da nord a sud.

Gelato Day 2024, si festeggia la Giornata Europea del Gelato artigianale

Il 24 marzo la dodicesima edizione: ecco storia, novità e il gusto dell'anno.

​Il food trend culinario da tenere d’occhio: l’amore degli italiani per la cucina asiatica

Dal consolidato sushi alla “Korean wave”, la cucina asiatica ci conquista.

Degli itinerari molto belli da fare in bicicletta in Italia per la primavera alle porte

Dai facili tour adatti a tutte le gambe (anche a quelle non allenate) alle discese estreme di downhill per i più spericolati.

​Ecco quali sono le migliori birre dell’anno 2024 premiate a Rimini

Nell’ambito del concorso brassicolo più longevo e atteso in Italia organizzato da Unionbirra.

Le migliori gelaterie artigianali d'Italia 2024: un gelato da urlo e dove trovarlo

I Tre Coni e tutti i premi speciali.

​Le grandi mostre da non perdere in Italia nel 2024

Cultura e bellezza sono motori della crescita.

E facciamo il punto anche sui premiati della Guida Espresso 2024

1000 indirizzi da provare in tutta Italia.

Se ti fosse sfuggita, La Liste 2024 ha stilato la sua classifica dei migliori ristoranti al mondo

Premiate le migliori pasticcerie d'Italia 2024: quando i dolci sono belli e buoni, sani e sostenibili

Tra bignè, macaron, torte e semifreddi l'ingordigia è in agguato. Soprattutto in questo periodo dell'anno.

​Chi è lo chef italiano dei record che ha conquistato 13 Stelle Michelin

Riconferma il primato in Italia e diventa secondo al mondo per stelle Michelin conquistate. La guida assegna la stella a Bluh Furore.

Ma tu li conosci tutti i 13 ristoranti Tre Stelle Michelin 2024?

Con un numero eccezionale di 395 Stelle, la Guida Michelin 2024 mostra un nuovo record di qualità per la gastronomia in Italia.

​Guida Michelin 2024; le nuove Stelle della ristorazione italiana e tutti i premi speciali

La selezione comprende un totale di 1986 ristoranti.

I migliori 10 vini al mondo 2023 secondo Wine Spectator

Anche tre vini italiani nella top ten.

​50 Top Italy 2024: ecco quali sono i migliori ristoranti d’Italia

Nella classifica la Lombardia è la regione più rappresentata con 9 locali, seguita dalla Campania con 8 e dal Veneto con 6.

Guida Michelin 2024: intanto sono stati presentati tutti i nuovi Bib Gourmand

Ristoranti con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità prezzo.

Ristoranti dei musei che devi provare, sono la scelta gourmet (très chic) a cui forse non avevi pensato

La fame d’arte, certo, si accompagna alla fame vera e propria.

Enoturismo, scommettiamo che la tua prossima vacanza sarà tra cantine e filari?

Se le cantine italiane inseguono il sogno americano.

Ecco tutti i premiati (da una giuria prestigiosissima) ai TheFork Awards 2023

Ecco la top 10 dei nuovi ristoranti preferiti dagli italiani.

​Premiate da Slow Food le migliori Osterie d'Italia, tra piatti della tradizione e osti che la sanno lunga

Osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese.

​I migliori bar al mondo secondo The World's 50 best bars e c'è anche molta Italia

Ecco dove trovare i migliori barman professionisti e i loro cocktail.

Sono state premiate le migliori trattorie d'Italia 2024

118 Trattorie e Bistrò Moderni di tutta Italia, che include 50 locali in classifica e 68 indirizzi distinti come “Eccellenti”.

Le Tre Forchette 2024 de la Guida ai Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso e i premiati speciali

Ci sono tutti i migliori esponenti dell’enogastronomia italiana.

È italiano il miglior hotel del mondo: la classifica The World’s 50 Best Hotels

35 destinazioni in 6 continenti.

​Le migliori pizzerie d'Italia 2024: tutti i premiati della Guida Gambero Rosso

Undicesima edizione di Pizzerie d’Italia. Sul podio ci sono 103 pizzerie al piatto e 14 pizzerie al taglio.

​Stessa spiaggia, stesso mare. Stesso stabilimento balneare! Premiati i migliori del 2023

Mondo Balneare assegna gli oscar delle spiagge italiane, giunti alla ottava edizione.

Bar d'Italia 2024: dalla colazione, all'aperitivo, ecco i migliori indirizzi per il Gambero Rosso

Le abitudini, quelle belle, iniziare la giornata con brioche, cappuccio e giornale. Senza dimenticare l'ape delle 18.

​10 ristoranti solidali dove inclusione e qualità sono in menu

PizzAut e gli altri.

Le gelaterie iconiche d'Italia: viaggio attraverso i gusti diventati famosi nel mondo

​50 Top Pizza 2023, la Classifica Delle Migliori Pizzerie D’Italia

Le premiate per la loro qualità ed i risultati raggiunti nel corso dell’anno.

​Guida ai Vini italiani de l'Espresso 2023, ecco tutti i premiati

Come spiega la guida: “Oltre ai grandi blasoni, spazio a imperdibili chicche da bere almeno una volta nella vita”

​Elette le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia 2023, da taglio e asporto

Ovvero, le premiate di 50 Top Pizza.

Ecco i 20 campioni dello street food in Italia: i premiati regione per regione

I segnalati dal Gambero Rosso per il 2024.

​La classifica 2023 World's 50 Best Restaurants: l'Italia è il secondo paese per numero di ristoranti nella top 50

La premiazione della 21/a edizione si è svolta a Valencia.

Bandiere Blu 2023. Premiate le più belle spiagge d'Italia in cui tuffarsi durante le vacanze

458 spiagge premiate (sia marine che lacustri) e 84 approdi turistici.